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“嗯,就在山脚上摘的。”
林窈回答道。
林诚突然板着脸说道,“这山里危险,切莫往深山去。
前些日子,村东头的张大叔,想着去深山碰碰运气,多猎点稀罕物好换钱,结果一去不复返。
他家婆娘带着孩子哭天喊地找了几天,最后只寻回来一只破了的草鞋,那血糊糊的,看着就吓人。”
林窈乖巧地点点头,应道:“哥,我晓得的,就只在山脚边儿晃悠了一下,没敢多进。”
说完,林窈立刻钻进灶房,这才是她的舒适区。
林窈先是把采回的韭菜摊在案板上,仔细挑拣,摘除蔫掉的叶片,再拿到水盆里洗净,沥干水分后,利落地切成碎末,浓郁的韭菜香瞬间在狭小的灶房弥漫开来。
为了避免老鼠和其他动物偷吃,鸡蛋被放在篮子里,吊在高处。
林窈搬来小板凳,踩上去够高处的竹篮,从里头取出几颗野鸡蛋。
林窈轻轻磕开鸡蛋,蛋液滑入碗中,澄黄鲜亮,她拿起筷子快速搅拌,筷子与碗壁碰撞,发出清脆的哒哒声,不多会儿,蛋液就变得细腻蓬松。
接着,她把切好的韭菜末倒入蛋液、面粉,又加了一小撮盐,再次搅匀,此刻那碗里的蛋液韭菜糊色泽鲜亮,黄绿相间,看着就惹人生津。
添好柴火后,林窈挖了一大块猪油,猪油落进热锅,瞬间化作一汪澄澈的油液,在锅底缓缓漾开,滋滋作响。
随着油温攀升,林窈端起碗,沿着锅边缓缓倒入蛋液韭菜糊,“滋啦”
一声,蛋液瞬间在热油中膨胀、凝固,边缘泛起诱人的金黄,还冒着绵密的小泡。
土灶火力旺,林窈不敢耽搁,迅速抄起锅铲,给蛋饼翻了个身,接着继续按压在饼上,让其受热更均匀,整个动作行云流水,一气呵成,饼的另一面也开始变得焦香酥脆。
林崧正蹲在院子里专心玩石头,玩着玩着突然闻到了一股勾人的香味。
他抬头望向灶房,小鼻子使劲耸动几下,扔了手里的石头,噔噔噔地就朝灶房奔去。
跑到灶房门口,小家伙猛地刹住脚,仰起头,眼睛直勾勾地盯着灶台,可他还没有灶台高,只能努力踮起脚尖,伸长脖子,一边吸着香气一边喊道:“好香啊,二姐!”
林窈瞧这他跟馋猫似的,眼睛里满是急切与渴望,就先给他撕了小块的韭菜鸡蛋饼,小家伙小心翼翼地接过,先是放在鼻尖嗅了嗅,这视若珍宝的小模样让人有些心酸。
林崧轻轻咬了一小口手上的韭菜蛋饼,蓬松的口感、鸡蛋的香气在嘴里横冲直撞,小家伙眼睛一下子亮了起来,腮帮子微微鼓起,慢慢咀嚼着,一脸满足,糯糯地说道:“二姐,好好吃。”
说完,也不再多要,就乖乖站在一旁,眼睛却还时不时瞟向那盘饼。
林窈又给刚迈进灶房的哥哥递上一块。
林诚接过,看着这色泽诱人的吃食,他毫不犹豫地咬了一口。
这一口下去,味蕾瞬间被点燃,从未尝过的美妙滋味在口腔里蔓延,他不禁眼睛一亮,看向妹妹的眼神里满是惊喜与赞叹:“阿窈,这饼真好吃!
你这是打哪学来的这些新鲜吃法?真是香得不行。”
终于问了!
林窈还怕他们不问这个问题。
她既然打算靠这手厨艺谋出一条生路,就必须给自己这身凭空冒出的厨艺找个说得通的由头。
毕竟在这古代,厨艺传承极为严苛,厨子的手艺要么是祖祖辈辈悉心相传,要么历经拜师、磕头上香等繁文缛节,从师父那儿习得。
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