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包小虎倒是开口了:“这多好的菜呀!
以前我只能去狗窝里找吃的,可比不上这个。”
这话一出,安平郡主又尴尬了,不知道怎么接话。
姜雾又出来打圆场了:“姐姐再送你两道菜吧?”
“不用了,瑶姐姐每天都把我喂得很饱。”
包小虎摸了摸自己鼓起的肚子,笑得灿烂。
姜雾一愣,很快恢复神色,却没有接话。
安平郡主的脸都黑了。
李贤昊知道安平郡主向来娇蛮,但是心地还是不错的,不明白为何安平郡主针对林瑶。
林瑶也不管几人是何神色,招呼包小虎就走了,因此没有发现后面进了长翰楼的太子和谢凌夜。
……
林瑶回去之后,连忙找到楚雁菱商量。
之前林瑶以为新奇的菜品是让她成为厨神的关键,现在她才发现,当下的烹饪方式远没有她想的那么丰富。
寻常人家做吃食都是炖煮蒸为主,爆炒需要比较多的油脂,也只有那富贵人家用得起。
即使是爆炒,和后世的方式也不太一样。
大周用油干炒就是爆炒,远没有达到后世的火候。
就这烹饪方式上,林瑶就大有可为。
个人烹饪方式可能比较复杂,炒和烤却是林瑶目前可下功夫的。
楚雁菱停了林瑶的说法,更加坚定了自己捡到宝了。
既然要达到爆炒,炉灶肯定需要改进。
大周已经有了煤炭,但是价格昂贵。
一般的饭店都是用的柴火。
柴火虽然火力还可以,但是灰尘比较大,但不是特别好控制,灰尘也大。
林瑶建议楚雁菱把煤炭加入到食天居。
当然不是所有的菜都用煤炭,主要是爆炒的菜色,这样可以随时控制火候,减少风箱的使用。
说完爆炒,林瑶又把自己连夜赶制的长形烧烤炉的样式给楚雁菱。
有这样的烤炉加上上好的炭,烧烤也就不是什么难题了。
至于烧烤需要的其他材料,林瑶列了清单,让楚雁菱好好准备。
重磅戏还是林瑶关于菜色调整的计划。
林瑶去了醉仙楼和长翰楼,发现富贵人家的年轻人是主力,但是这些店铺供应的菜品都比较清淡。
为了快速把食天居打出名头,林瑶想要给食天居一个江湖菜的定位,麻辣鲜香,爆炒煎炸,应有尽有。
大周允许夜市,夜宵也就不是什么问题。
虽说碳酸饮料比较难制成,林瑶可以试着制作出别的饮料甚至啤酒,趁着这炎炎夏日,好大捞一笔。
等到有了足够的客源,再增加菜系就简单了。
“可是有一个问题。”
林瑶看了看楚雁菱。
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