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虽然学校家政课会教做饭,平常她顾不上的时候,女儿也确实会自己搞定吃饭问题。
但这不代表见到女儿能这样熟练地准备好‘西洋食物’,会觉得这很正常啊!
三明治是很简单的‘西洋食物’,但林千秋做的这个显然是豪华版,不是两片商店买来的面包,直接夹些蔬菜鸡蛋就好了的。
更何况,这可是1980年!
这时候的家庭主妇,虽然不像是一二十年前那样,能做好炖菜就算合格,但烹饪的精致程度也是远不能和三四十年后比的。
日常也就是做一些普通日本菜,偶尔做的‘洋食’,品类是非常有限的。
某种意义上,科技进步、生活水平提高等带来的厨房革新,看似让主妇们在厨房的负担大大减轻。
然而实际统计日本主妇在不同年代的厨房花费时间,就能发现其实是差不多的——有了电饭煲、烤箱、瓦斯炉、微波炉等工具的主妇,如果依旧像自己的母亲那样,只用做炖菜,那肯定是省时省事了,可当代社会显然对家庭主妇们有了‘更高的要求’。
“妈妈,等一等好吗?很快就好了。”
林千秋轻巧地在铺好的煎吐司片上摊上一层卷心菜丝,又压上一片芝士片,再覆盖煎吐司片后的黄油锅翻炒的胡萝卜丝。
然后,四片番茄头尾相压,紧密地排在胡萝卜丝上。
接着就是重头戏的炸猪排了,一整块盖上去、挤上沙拉酱,并放上太阳煎蛋、卷心菜丝、黄芥末酱...最后另一片煎吐司压上,完美!
!
!
这时候三明治已经很高了,看上去有些颤颤巍巍的。
林千秋眼疾手快地将铺在三明治下方的油纸往上包,一只手压了压三明治,合拢油纸的两边——油纸封口的方式是合拢的纸边不断卷折,这也是在一点一点稳当地压薄三明治。
压得不不能再往下压了,才封口另外两头,得到一个鼓鼓囊囊得三明治。
林千秋拿起长刃厨刀,从包好的三明治中间切开,打开展示给林美惠看——白色、青色、橙色、红色、淡黄色、黄色...颜色缤纷、层层分明,让人一看就觉得丰富而满足。
“哇!”
林美惠惊叹了一声,帮忙倒了牛奶就迅速坐到了桌边:“可以吃了吗?”
“是,请尝尝看吧,如果觉得好吃,冰箱里还有一块准备好的猪排,明天还可以吃。
如果不喜欢的话,那块猪排您就做猪排盖饭吃吧。”
林千秋将三明治盛在盘子里,放到了矮桌上。
这样一个三明治料太足了,做早餐的话各吃一半就够了。
“当然好吃啊!”
林美惠开心地咬了一大口:“比之前在‘洛杉矶’吃到的好多了!”
‘洛杉矶’不是美国的洛杉矶,而是林家以前家附近的一家美式快餐店。
自从麦当劳1971年登陆日本后,美式快餐进入了日本老百姓的生活,至少在东京这座城市,此时美式快餐店已经很常见了。
那家‘洛杉矶’甚至和美国一点儿关系都没有,完全是日本人开的一家家庭餐馆。
林美惠觉得比外面快餐店好吃也不奇怪,先不说自己做更加真材实料、更加用心。
就说蒜香猪排三明治这种三明治本身,也是很明显的改良三明治了,而且还是和风改良,日本人会喜欢真正是天经地义。
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