小白文学

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第9章（第1页）

那支笔握起来质感都不一样，写起字来说像流水般顺滑一点不夸张。

「啤酒鸭也特别好吃，你吃吃看。

」闺蜜点头。

鸭肉咸香中带着辣，好像每嚼一下都能挤压出咸香辣的汁水来，幕布上投的电影都没心思看了，两人专心致志地应对着各自盒饭。

最后一口还在嘴里嚼着，脑袋靠在沙发上，「好久没吃过这么舒服的一顿饭菜了。

」

「就是说呢，昨天买的菜少，今天才算是吃舒服了。

」

闺蜜突然坐起，「刚才吃的时候应该录一小段上传的，忘了。

」

「你粉丝多少啦？」

「快破三万了。

」

周小惠拍拍闺蜜肩膀，快破三百万实现财务自由，到时候我就跟着你混了。

「三十万我都满足了，三百万梦里都没这么大胆的。

」盒饭令她动力满满，闺蜜做了个决定，要好好搞推荐零食的小帐号，盒饭虽不算零食，那也算美食吧，「小惠明天我去你那，买这盒饭专门拍一期。

」

「那明天去我那吃吧，我那近点，给你腾地方录视频。

」

休息了十分钟，现在的电影只大概看个片段就知道在讲什么了，也不用往前倒，边吃甜点边看。

连着两天荤菜都是红烧肉和啤酒鸭，至少得换一样，否则顾客还以为她只会烧这两个菜，除了这两个荤菜没得卖了呢。

朱莉打算把红烧肉换成梅干菜烧肉，梅干菜炒土豆片换成黄瓜炒鸡蛋。

量比昨天再多些。

十五斤五花肉，七斤先切成方块。

梅干菜烧肉要做的好吃，关键两点，五花肉要干煸，梅干菜要过一遍油炒香。

当然，这是味道上的，还有一点，形状上要控制在2.5厘米到4厘米之间。

2.5厘米太小，适合家里有小孩的家庭做，形状再大点就看做什么菜了。

红烧肉四厘米合适，但梅干菜烧肉，朱莉选择切成三厘米见方的。

这道菜梅干菜和肉都是主角，相较之下梅干菜才是主位。

梅干菜烧肉，最好每口肉都能连带着梅干菜，进嘴里最好是肥肉瘦肉和梅干菜1：1：0.5的比例，这样不油不柴，梅干菜还能解腻。

朱莉每下一刀都是眼到手到心到，块块都是三厘米，大的不锈钢盆里满满一盆。

再来是锅里热油，炒梅干菜。

洗好的梅干菜炒干水分，它的香味会激发出来，盛出来备用。

不锈钢铁盆里的梅干菜油黑发亮，咸香味弥漫整个厨房。

仍旧是刚才炒梅干菜的锅，不用另外倒油，五花肉下锅干煸，下八角桂皮增加肉的香味，待肥肉部分煸出油来，瘦肉部分更紧实了，倒入刚刚那一锅糖水，再倒老抽上色，这几步都跟红烧肉的做法一样。

待水沸腾把炒好的梅干菜铺在上面，盖上锅盖炖一个半小时。

这个菜耗时就耗在炖上面，时间不够梅干菜味道浸不到肥肉里边去。

在这一个半小时里，朱莉用旁边的两个煤气灶分别做好了啤酒鸭，鱼香茄子，黄瓜炒蛋，炒青菜。

最后一道黄瓜炒鸡蛋，这道菜没办法一次炒太多，朱莉分了两次。