小白文学

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第53章（第4页）

」

陈秘发过来：呃，我都想吃。

他此时正在家中，下午突然接到的老板电话。

王德良给他的指标是每人四十元，两荤两素。

他明白了，规格怎么高怎么来。

这个白酒展销会在F区会展中心办，由八家白酒贸易公司合办，每个公司主经营的白酒品牌不一样，境外贸易对口的国家也不一样。

主要就是各大经销商与零售商只见的一次面对面交流，加大订单。

这个展会还有F区政府的助力，所以拨了一部分款下来。

面向世界各地的，他们上面也要做业绩，面子就很重要了。

每餐饭的标准就高了。

朱莉回了个省略号。

陈秘回归正经：三选二吧，三天最好轮换一下。

朱莉回：荤菜三天轮换，素菜每天更换。

前一天我给你发菜单确认。

陈秘发了个拍手表情：这样最好了。

朱莉放下手机算了算，三百份四十元的套餐，成本一半，每天至少增加六千收入，三天一万八，新店十五张桌子的钱就来了。

新店三十张桌子是一定要的。

他们怎么不办六天呢？

厨房平时一个中午的量是四百份，再多三百份，要做将近一倍的量。

忙的是备菜部分，当天得早点来准备了。

她选这三个菜都是有讲究的，卤鸭腿卤汁调好，放进去浸着就行。

这个菜可以提前做，不会和其他菜挤时间。

卤鸭腿和豆干一下子就可以完成两个菜。

卤鸭腿和豆干浸泡用大的电饭锅，能保温也不占火眼。

香芋扣肉就需要炸比较麻烦，这一步提前做，放蒸箱蒸也不费事，还不占着她别的锅子。

肉末蒸蛋也不费事，蒸的菜只要算好时间，不占着外面的锅子和火眼，可以同步炒菜。

炒菜只要备好菜都切好，就不费时。

留够三个火眼，她就能保证时间来得及。

（.）

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