小白文学

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第84章（第2页）

李盼儿正好趁着面水沉淀的空当，开始跟姐姐一起干点别的活，比如摘一些一会儿要用的小葱和芫荽等菜，还用茱萸和花椒炸好了辣油，然后切好葱花丶香菜，把酱油醋丶香油丶蒜泥都准备好了。

一会儿等凉皮一做好就可以切切凉拌了，晚饭正好添一道菜。

做完这些，李盼儿还顺手把菜地给浇浇水。

干完一堆杂活后，李盼儿还得隔一段时间，就要倒掉面水上面的水。

中间，李盼儿还抽空进了趟空间。

她发现空间里的蔬菜已经长成了，还是大批量的，她现在的苦恼是用什么藉口拿出来。

她思来想去也没想出什么好主意。

只能想着，以后自己去县城卖凉皮时，再顺手把菜卖掉。

李盼儿是吃完中饭后就开始忙碌的，两个时辰后就快到做晚饭的时间了。

为了不耽误做晚饭，她稍稍提前了一些时间。

还好，面水已经沉淀得差不多了。

李盼儿找出从隔壁王奶奶家借来的大圆盘子，擦干净了，在盘底上均匀地刷上一层菜油，这样省得面水沾在盘底上。

之后，就是舀一勺沉淀面水，均匀地浇在圆盘子上，等水烧开后，放进锅里隔水蒸。

蒸个一会儿，把火停了，仍用锅盖盖住焖一小会儿，然后才掀锅端出盘子，再把盘子放进冷水盆里冷却一会儿，这样就撕下完整的面皮。

冷却之后，就可以开始撕下凉皮了，也不知道哪个环节出了问题，反正第一张做得有些失败，首先是厚薄不均，其次是撕凉皮时撕得不完整，破了一块。

李盼儿无奈地冲二姐笑了笑，然后把做坏的凉皮放到了一边，接着做蒸第二张。

其实她家的锅很大，而且锅里可以放两层蒸屉，一层可以放三个盘子。

李盼儿决定这一次加个小盘子，刚好做一个试验。

因为第一次失败了，李盼儿第二回就格外小心。

刷油，浇淀粉水，每一个动作都是一丝不苟。

最后是把握时间和火候。

第二次掀锅的时间到了，还好，比第一次强多了。

没有粘边，也没有破掉。

完完整整地两张凉皮。

蒸凉皮是成功了，可是不知道味道究竟如何。

第一百一十四章重男轻女奶奶（二十四）

接下来，李盼儿就开始拌凉皮了，她把家里能用的调料都用上了，可惜就是没有辣椒，她的空间里也没有辣椒，上次明明就长了，怎么就突然没有了？她每到一个地方，就得重新再来一遍，这也是让她很不爽的规则，但她又没有办法改变。

李盼儿开始切凉皮，再把先前准备好的调料浇上去凉拌，拌好后，她跟二姐两人尝了几口。

李盼弟吃了一口，惊喜地喊道：「盼儿，你真厉害，这凉皮真好吃，比面条还好吃。

」

李盼儿闻言不由得笑了。

她说道：「若是再辣一点，再加点黄瓜就更好吃了。

」

李盼弟道：「我觉得已经很好吃了。

」

李盼儿想着家里还有凉皮，就又拌了一些，分别给隔壁和王五叔家送去，让他们也尝尝鲜。

隔壁是李盼儿送的，王五叔家是李盼弟送的，没想到，李盼弟回来还带了一个好消息，她送凉皮的时候，顺嘴提了李盼儿想进城的事，不料王五叔听到了，当时就说道：「那真是赶巧了，我明儿也想进城呢。

就让盼儿坐我的牛车去吧。

」