小白文学

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春芳倒茶（第2页）

刘奶奶家的糖渍果子是北郡最好吃的！”

乔杳杳眼睛也一亮，瞬间有了主意，“吴管事！

咱们做糖渍果子！”

吴管事犹豫道，“可糖渍果子是能储存，可郡内大多点心铺子都会卖，况且几本没有家户会买一大批糖渍果子，大多吃个新鲜。”

乔杳杳胸有成竹，反问道：“爱吃糖渍果子的一般是什么人？”

沉月答道，“多半是小孩儿和姑娘家。”

“那一般糖渍果子是拿什么装的？”

吴管事答道，“都是纸包，然后打好结。”

“咱们用罐子。”

“啊？？？”

姚淮序瞧她，乔杳杳喜上眉梢，“定制两种漂亮罐子，小的装糖渍果子，要那种好放好拿的那种，另一种大些的罐子咱们装糖水果子。”

沉月问，“小姐，糖水果子是什么？”

姚淮序心里不屑面上却不显，糖水果子，也就她能想出来了，怕不是她自己馋了。

“当然就是糖水里面煮果子啦！”

她理所当然，其实这是盛京的一种吃法，她也只听说过。

吴管事踌躇。

“吴管事，去叫厨娘试试，把果子和糖水一块儿熬。”

吴管事擦擦冷汗下去吩咐，厨娘一听，糖水果子？莫不是哪个世家富商的吃食？心下有些哆嗦，她能做的好吗？

哆嗦归哆嗦，厨娘干活更利索。

她先支了锅把果子煮熟，为了好看些把皱巴的皮都削掉了，切成差不多大小的几块儿，瞧着差不多了把糖水锅支起来，再把果子扔进去，来回搅巴。

盛出来四碗端到乔杳杳面前的桌子上，颜色透亮，果子也是那种熟透了的样子。

乔杳杳咬了一口，果肉软是软，不入味儿，不甜，怎么都是糖做的口味差距却这么大？

沉月端了一碗站着尝，糖水没那么甜，果肉有些寡淡，少了些味道，是什么呢？

姚淮序那碗一直没动，乔杳杳再次思考，还有没有什么别的办法能把这果子卖出去，只买糖渍果子肯定是不行的。

吴管事提议道，“小姐，要不做果脯吧。

我年轻时走南闯北在锦州呆过两年，那边人会做果脯。”

姚淮序听到“锦州”

两字条件反射瞬间警惕，暗中打探吴管事，看对方没有异常后错开视线，当什么都没有发生过。

乔杳杳问，“果脯怎么做？”

吴管事回忆着道，“就是把果子煮熟后再晾干。”

这倒是简单，她想了想，拨弄红珠算盘，

“如今地窖里有两百斤果子，先做五十斤糖渍果子和五十斤果脯，分别再从外面采购了罐子去装，要挑那些小巧精致的，和装蛐蛐儿的差不多，但一定要漂亮，分别先拿去茶肆、评书和戏楼去卖。”

“罐子要烧制，把价钱谈在一只罐子十文左右，茶楼那些本就是吃个闲嘴，不会吃太多，做多大的罐子你要心里有数，糖渍果子卖一罐三十文，果脯就卖二十文，把罐子前算进去，做的好的罐子客人们也愿意带走，贵些也愿意买。”