小白文学

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酸角汁（第2页）

穆棠棠看得出来，虽然小女孩穿着简单布料粗糙，但针脚缝制得都很细致，可见很受宠爱。

“快！

这姐姐要借一下咱家的灶台，你给人家带个路，晓得不？”

女孩咬着手点头：“晓得了晓得了。”

她性格外向也不怕生，当即便要来拉穆棠棠，“姐姐俺带你过去！”

“她爹在家里，有事儿问她爹就行！”

婶子又嘱托道，穆棠棠应了一声，她对这热情的母女俩很感激，这对于刚来异世的人来说简直是再好不过的温暖。

不多久两人就到了一栋简单的土坯房前，妞妞领着穆棠棠进了门，一面冲里屋大喊：“爹！

娘叫俺带一个姐姐回来借下灶台！”

里屋里的人应了一声，妞妞指着旁边的灶台：“姐姐你要做什么吗？俺给你烧火吧！”

穆棠棠欣然答应：“姐姐要熬酸角汁，等会儿做出来分你一杯喝。”

妞妞当即拍手叫好，兴致冲冲地钻到灶门前升起火来，趁着这个时间，穆棠棠先往锅里倒上一瓢水，随后开始给酸角剥壳去筋。

火烧得很快，没一会儿大锅里就飘出缕缕白气，穆棠棠转头将剥好的酸角全部投进锅里。

酸角汁熬煮最重要的是控制火候，先大火熬煮，再转小火，此时还要边煮边拿铲子按压果肉，才能将酸甜味全部释放出来。

等这一切做完，就可以盖上锅盖焖十来分钟，沉淀一下风味。

酸角分普通酸角和甜酸角，后者正如其名，味道稍甜，可以少加糖或者不加糖，穆棠棠本身没有糖，也不好用人家的糖，另外说不定人家自己也没有，所以她等酸角焖好后只取来纱布简单过滤一下，没有再回锅加糖熬煮。

不过，即便如此，稍稍放凉后的酸角汁味道已经非常酸甜可口了。

穆棠棠取出粗瓷碗倒给妞妞，问道：“如何？”

妞妞小心翼翼地捧着碗，在边沿抿了一口，眼中登时放出光芒：“好好喝！”

说着便直接埋下头，稀里哗啦把满碗都灌进嘴里。

“妞妞，你干啥呢？！”

身后突然传来一个声音。

穆棠棠回头，瞧见是一个皮肤黝黑面容朴实的老汉，看着像刚冲完凉，应该就是妞妞的爹了。

“叔，这是我借你们灶台做的酸角汁，你来尝尝吧。”

穆棠棠不由分说倒了一碗给老汉。

老汉吃了一惊，连连拒绝，最后终于拗不过穆棠棠接下来。

他低头吸溜一口，两根粗黑的眉毛登时挑了起来：“嗯！

不错啊！”

入口微凉酸甜，浓稠的汁液裹着细碎的果肉，划过舌面带着点沙沙的质感，让人忍不住腮帮发紧。

“像俺们干完一天农活儿，喝一口这个正好！”

“那叔你觉着我拿这饮子去集市卖如何？”

穆棠棠问道。

老汉咂了咂嘴，有些犹豫道：“这好喝是好喝，但是……”

他脸上露出腼腆的一笑，“像俺们这手里没几个钱的，要是便宜还好说，要是贵了，肯定宁愿喝自己带的水。”

穆棠棠认同地点点头，刚才去集市上转了一圈，她也大概看明白一点情况，集市里开摊子卖货的不少是普通农户和妖怪，目前还不知道妖怪们喜不喜欢这一口，她要想卖出去，价格肯定不能定的太高。

不过想到本身这点酸角也没花多少钱买下来，穆棠棠心里还是有点底气，目前的量卖个二十来杯赚点小钱还是够的。