小白文学

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第二十六章 做麦芽糖（第1页）

到底是个孩子，一听到这话，程小枣控制不住的变得兴奋起来，干活儿都比之前麻利了不少。

李知夏紧赶慢上没有赶上，眼看着她努力憋着一口气，涨红着小脸把一大盆糯米饭端出来，连忙上前接过，无奈一笑。

“这么沉的东西让我来搬就好了，你去把姥姥给的麦芽苗收拾出来。”

那些东西都是差不多干净的，程小枣只需要挑挑拣拣把里面看起来不太好的扔出去就行。

李知夏把上面盖着的盆子丢到一边，糯米饭已经凉透了。

想做麦芽糖，糯米和麦芽苗就需要用一比十的比例混合，因为是第一次做，她也没敢做太多，大致弄了两斤的米饭出来，配上不到三百多克的麦芽苗……

“嗯，差不多就是这样了。”

她满意的把自己整理好的搬到一边，头也不回的嘱咐道，“小枣，你去帮我弄点儿温水，然后把这些麦芽苗弄到温水里打成泥。”

程小枣看不懂这过程，乖乖的听话办事儿。

咚咚咚的声音从灶房传来。

李知夏坐在外面也没闲着，把剩下的糯米饭包好先放下，然后端起已经盛出来的糯米饭来到桌子边。

等程小枣把锤成泥的麦芽苗拿来后，她将两者混合到一起搅拌均匀。

程小枣扒着桌子站在一边看：“娘，这样就可以了吗？糖都是这样做的吗，这么简单？”

李知夏甩甩酸疼的手腕轻笑：“现在简单，但是还有关键的好几步呢，那几步可不能出问题。”

说着，她将混合均匀的糯米抱着走进灶房，灶房的锅都被刷的干干净净，她随意取了一个大一些的把这些东西都倒进去，然后把盖子紧紧实实的盖好，又往上面罩了一层笼布。

程小枣好奇：“娘，你这是打算要上锅蒸了吗？”

李知夏被逗笑：“糖可不用蒸，把它放到下面生火的地方，让它就这么待着就行。”

其实最好的出糖办法是用电饭煲保温八个小时，这样才能达到最大的出糖率。

但是现在没有那么高科技的东西，她只能退而求其次这样，按照书上说的办法，只要放的比八个小时更长一点儿应该就没问题了。

“走吧。”

确定锅放平了，李知夏站起身子拍了拍手上的烟灰，“等明天再过来看，不出意外的话，糖就应该做好了。”

程小枣满脸惊奇。

在她的心里，糖都是有点儿家底的人才会吃的东西，起码她就从来没有吃过。

没想到做出来居然这么简单。

眼看着李知夏往外走去，她也连忙跟着，好奇的问道：“娘，咱们做了这么多，到时候能出多少糖啊？能有一两吗？”

“一两？”

李知夏被逗笑了，“浪费了这么多东西才出一两糖，那咱们不是要赔死？”

程小枣歪歪脑袋。

一两糖很少吗？

她之前明明见到村里有个婶子买了一两糖跟买了什么宝贝一样揣回家里。

“那这些能出多少糖呀？”