小白文学

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第60章 你把豆腐当鸡蛋煎（第2页）

看来对方家里的厨房能吃灰这么久，不是没有原因的。

挥了挥手示意陈泠泠让开位置，陈艰把锅里装满水，又拿起新买的钢丝圈，努力地清洗起铁锅。

在冷水浸泡和铁丝猛刷的配合下，那些黏糊糊的豆腐残渣总算是依依不舍地离开了铁锅，转而缠在了钢丝圈上。

可怜这块刚买的钢丝圈，才用了不到一天，就要英年早逝了。

陈艰这边在刷着锅，陈泠泠则在不远处认真观摩着，不时还点点头，一副若有所思的样子。

看见对方如此认真的虚心学习，陈艰的脸色也缓和了不少。

他拿起一块新的豆腐放在案板上，用菜刀切成小块，再用篮子沥干水分，这才起锅烧油。

等到油温足够，他才将豆腐倒入锅中，又往锅里加了点盐调味，这才小心地微微翻炒起豆腐块来。

陈泠泠原本还担心锅里的油点会再次飞溅，手里还拿着自己的“锅盖盾牌”

，准备随时保护自己。

直到发现陈艰下锅的豆腐居然没有溅起任何油点，她才试探着靠近了些，但依旧没有放下手中的锅盖。

“别紧张，只要不把水滴进油锅里，油是不会炸出来的……”

陈泠泠这才松了口气，将锅盖放在一旁，认真观摩起陈艰的动作。

但陈艰却没再理会那些豆腐块，而是另拿了个小碗，往里面倒入淀粉水和酱油，准备勾个芡。

“这是在干嘛呀？”

陈泠泠有些不解。

“给豆腐调点味，适合用来拌饭，也可以保证豆腐不会太焦，口感更滑嫩。”

说着，陈艰毫不犹豫地将准备好的酱汁倒进锅里。

陈泠泠当即发出尖锐的爆鸣声，迅速抓起才刚放下的锅盖挡在身前，生怕动作慢了被溅一身油。

但想象中的意外却并没有发生，仅仅是在酱汁入锅的瞬间，由于水分迅速沸腾蒸发而发出了些许的杂音。

和陈泠泠的尖叫相比，这点声音显得有些不值一提。

“别紧张，只要酱汁加得够多，油是不会溅出来的。”

“……你不早说，害我白吓一跳。”

“你也没问啊……”

陈艰勾起嘴角，脸上带着些许玩味的笑意，似乎是在庆祝自己的恶作剧得逞。

如果只是简单煎个豆腐，勾芡这一步完全可以省略，再给豆腐煎出一层淡淡的焦皮，口感外酥里嫩，味道也很不错。

但陈泠泠小心翼翼的样子实在是太有趣了，让陈艰忍不住产生了欺负对方的念头。

于是他临时把豆腐的做法由煎炒改成了红烧，为的就是在陈泠泠放松警惕后，再忽然把酱汁下锅，给对方来个惊喜。

果然，陈泠泠的表现没让自己失望。

“好啦，赶紧把豆腐装起来吧，我感觉你做的也快要糊掉了……”

看着锅里迅速沸腾的酱汁，陈泠泠仿佛看见了自己刚才煎豆腐的场景，不免有些着急。

但陈艰却不慌不忙，甚至还主动调大了煤气灶的火力。

“你干什么？别浪费食物啊！”

“这叫大火收汁，把酱汁熬得浓稠些，味道更香……”

陈艰的话音未落，一阵浓郁的香气便随着不断翻滚浓缩的酱汁飘散而出，让陈泠泠忍不住咽了口口水。

这玩意未免也太香了吧！