小白文学

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第三十章 胜负（第1页）

陈蓄毅拿出准备好的豆腐，开始处理。

江阳心中疑惑，这是要准备做麻婆豆腐吗？

陈蓄毅进入状态，豆腐切成一个个小方块，放置在清水中，用生抽和盐去掉豆腐中的异味。

牛肉选的是上好的牛臀肉，没有太多的筋膜，吃起来才不会影响口感。

切成末，码上一点味，放在一旁。

果然是准备做麻婆豆腐，江阳心道。

麻婆豆腐做法并不复杂，可其中的对于食材的把握，学问很深。

观看陈蓄毅的制作过程，江阳将其与自己所制作都过程比较，两相印证，有了不少收获。

牛肉沫炒酥，这是麻婆豆腐中的一味。

豆瓣炒香，下入豆腐。

一步一步，陈蓄毅练了不知多少遍，早已烂熟于胸。

豆腐还未出锅，江阳便已经闻到香味。

单凭这个味道，江阳就知道，自己做的麻婆豆腐，比不上眼前这位年轻人！

豆腐差不多好了，陈蓄毅把事先调好的碗芡倒入锅中，轻轻晃动，没有下勺翻动，避免豆腐稀碎。

很快，陈蓄毅将麻婆豆腐起锅装盘。

成菜后的麻婆豆腐色泽红亮，香气四溢。

“快吃吧，冷了可就没了味道。”

陈蓄毅说道。

两人自然知道，麻婆豆腐得趁热吃。

用勺子将豆腐汤汁一同放到嘴里，滚烫的豆腐，细嫩润滑，牛肉酥脆，口感独特。

辣味和麻味紧随其后，独特的味道仿佛巴蜀热情的辣妹子。

高羽一吃，立马哇哇大叫：“烫～烫……嘶～好辣！

卧槽……舌头麻了！

好吃！

太好吃了！”

听着高羽乱叫，江阳原本有些沉重的心瞬间也变得轻松起来。

也是，美食当前，先享受再说！

两人你一勺，我一勺，争先恐后。

很快，一盘麻婆豆腐都没抢光，而后果就是高羽和江阳四处找水。

陈蓄毅嘴角流露出一丝微笑，他浸淫七年的麻婆豆腐，自然不可能差到那里去。

江阳见两人都已经完成自己的菜品，接下来自然也就该他了。

而江阳此刻却不知做什么菜。

鱼香肉丝？酸辣土豆丝？还是麻婆豆腐？好像都不是很好的选择！

鱼香肉丝，自己很久都未曾进步。

酸辣土豆丝，也到了瓶颈，最多只是好上一分。

同他们两个做的菜比起来，要差上一些。

如果说酸辣土豆丝只有百分之七十八的完成度，那么他们的菜，起码是百分之八十的完成度。

别看相差不多，可味道上就相差不少。

做麻婆豆腐？看看别人做的麻婆豆腐，自己再做，班门弄斧吗？