小白文学

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第39章（第1页）

我和程均手牵着手慢悠悠的走着，十指相扣，静静的享受散步的甜蜜。

偶尔他替我捻去落入发间的枯叶，相视一笑，更添愉悦。

古韵古味的小巷，虽然褐色的木檐乳白的墙一看就知道它被翻新过，但仍挡不住它自身千年的古老气息。

小巷是条有名的小巷，巷子两边有许许多多的小吃和小玩意儿，常常惹得数不清的游人慕名而来，流连忘返。

我最喜欢的还是巷子深处一家竹楼小屋的砂锅米线，这家店是一对慈祥的花甲老夫妻开的，他们家的砂锅米线才是正宗的砂锅米线。

两个老人很慈祥，他们会为每天的前五十位客人烹煮地道的砂锅，又和和气气的劝后来的客人改日再来。

两个老人家每天只煮五十份砂锅，但如果客人坚持要吃他们也不会赶客人走，只是客人得自个儿煮。

这是规矩，所谓无规矩不成方圆，这个规矩倒让砂锅店打出了名声。

自然也有不少客人尝试亲自动手制作，相同的炉火相同的砂锅相同的菜料，煮出来的味道却大打折扣。

我们只是来碰碰运气，没想到运气真的不好，五十位限额客人早已满了。

我大失所望打算另觅他处，程均拉住我，他礼貌的向两位老人请示：“阿公阿婆，请问我们可以自己煮吗？”

阿公阿婆笑容可掬，岁月刻在他们脸上的褶子看着格外亲切。

阿婆走在前面：“跟我来吧，我带你们去。”

竹楼的厨房里，砂锅汤的香味停留在鼻尖，轻易勾起了味蕾的知觉。

厨房右侧是一整张长长的宽木桌，桌上有两长排小炉位。

有的炉上空着，有的炉上煮着砂锅，锅里咕隆咕隆响得欢快，腾起缭缭绕绕的白烟。

厨房的左侧有两个大火炉，炉上熬了两大锅汤，香味便是从盖子的边缘钻出来的，又香又浓。

左侧还有一个古朴的大橱柜，里面摆着装好的米线和洗干净的菜，一屉一屉的，整洁而赏心悦目。

程均在炉上安了两个砂锅，阿婆在边上指导。

他舀了些原汁原味的汤倒进砂锅里，开了中火慢慢的熬。

阿婆说煮砂锅最是急不得。

汤沸了，程均同时放入米线、白菇、海带丝，在边上洒入姜末蒜末，加了少许盐和鸡精。

砂锅里再次沸后他用筷子翻了一面，加入番茄、火腿、瘦肉片和猪肝。

程均煮了两锅，他按着阿婆教的步骤依样做的有条不紊。

他低着头忙活，砂锅里升起来浓浓的雾气包裹着他，他本来高大冷硬的形象顿时模糊了几分，就像个持家的好男人。

关了火，炉上的余温还没消退，锅里咕噜咕噜冒着小泡。

秋季渐冷的天气里，见了这样一锅热气腾腾的米线，整个人都变得暖融融的，食欲大增。

程均用小碗接着夹了一箸米线，他吹了吹后喂我，米线入口味道好极，没蘸佐料有一种原始的浓香。

我竖起大拇指，“美味。”

程均绷着的脸松了些，他又夹了一箸喂给阿婆，“阿婆您尝尝。”

阿婆直摆手拒绝，“这可使不得！

这可使不得！”

程均坚持：“没关系的，阿婆，我想请您给我的厨艺打个分。”

我笑着附和：“是的呀，阿婆。