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次日,秦阿语起了个大早。
贺于澜去找薛侃聊徐家田产收税的事情了,秦阿语照例在店里忙活。
店还没开业,牌匾也没挂上去,秦阿语坐在柜台前核对账目。
这一个月来,买店外加装修,花了她不少银子。
仔细算来,竟花了二百五十多两银钱。
如今她手头的银钱也没剩多少了。
若半月后再不开业,这个新店便支撑不下去了。
秦阿语揉了揉眉心,又拿起另一本册子。
那是拟定的菜单。
秦阿语其实并不是很擅长烹饪,在她大学毕业之前都没有什么机会能做饭,因为没有属于她自己的厨房。
毕业后,她靠着实习攒下的第一笔工资租下一个小房子,才有机会接触厨房。
她原是通过做饭来放松自己的,那半年跟着网上短视频学做了不少菜肴。
所掌握的菜系有限,所以她才极力去捞王师傅。
一是他有过后厨经验,是前辈,肯定能给她很多帮助。
第二个便是王师傅有客源,他从事餐食那么多年,在云和镇肯定积累下了自己的顾客。
现在王师傅家出了那么多的事,她也没法再去捞他,所以只能自己想想办法。
这新店刚开张,累一点便累一点吧。
秦阿语打算先出十个菜式试试水,看看顾客喜欢哪一种,以后再更改。
她做鱼是一把好手,菜单上光是鱼菜便有三样。
所以她在后厨打造了一个池子放鱼,葛六柱更是一大早便去市集上买鱼,如今那池子已经装了不少,大都是草鱼多一些。
不仅如此,她还用了一小块地方来种辣椒。
这云和镇上几乎所有饭馆的菜谱上都没有辣菜,似乎这一带并没有辣椒这种植物。
所以一些含辣椒的菜,也被她放进了菜单里。
譬如辣子鸡,剁椒草鱼等。
对秦阿语与镇上的居民来说,都是一种新的尝试。
她希望这里的人不要排斥辣椒。
秦阿语写了不少煮菜需要用到的调料用料,看着天色还不晚,便想出去转转,采买一些东西。
今日李识月也跟她来到镇上了。
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