小白文学

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分卷阅读40（第1页）

山的主力是陈秀禾和赵立武，赵立文和赵岁岁在树上守着肉。

用了三个来回，200多斤的野猪就被分批运回家。

“好多肉啊！”

赵立武看着房梁上吊着的兔子和野鸡，再看看地上的野猪肉，他从来没有见过这么多的肉。

以前村里杀年猪，他们家的工分只能分2斤，等村里的人都分完之后，有剩的话他娘才能用钱买，那时候买猪肉就不用票，他们家都是按最多的买，一般只能多买10来斤。

陈秀禾喘着粗气，嘱咐三个孩子在家好好待着就要出门去上工。

好在今天下午的任务是剥玉米，可以坐着。

不是陈秀禾硬是要那三个工分，而是在村里你请个假，别人都要打听打听你家里是不是有什么事情。

柴火纷争傍晚，陈秀禾下工回到家。

看着厨房里的野猪肉顿时有些犯难，好在现在下雪，野猪肉就算不做处理可以留很久。

“娘，野猪肉怎么办？”

赵立文也不知道该怎么做，一开始就只想着把野猪搬回家，现在搬回来又面临着处理，200多斤肉要一个冬天吃完也太奢侈了，加上家里本来就还有的肉肯定是吃不完那么快，等化冻后还要面临保存的问题干脆现在就处理比较好。

“留一块放在外面冻着，剩下的都做成腊肉，够咱们娘几个吃很久了。”

陈秀禾估计了一下，这头野猪光净肉都有170斤往上，1斤猪肉出7两腊肉，做好之后他们家就有120斤的腊肉可以吃。

野猪的脂肪不多，只得了10来斤的猪板油，过两天再熬猪油，先把肉处理好。

腊肉是丈夫教陈秀禾做的，富兴大队基本上不都做腊肉，毕竟也没有多少肉可以腊，腊肉是南方的人为了保存肉才会做成腊肉，他们北方这边都是夏天做成咸腌肉冬天直接冻在屋外，其实丈夫还告诉过自己可以用油封的方法保存肉，不过他们家没有那么多油来封坛。

赵广叔第一次带腊肉回来的时候，家里人就喜欢上这个味道，只要风和温度把控的好，腊肉也是可以做成的。

中午做的馒头还剩下很多，晚饭陈秀禾割了一块最嫩的柳肉做了榨菜肉丝汤，配上馒头就是他们家的晚饭。

吃过晚饭后，陈秀禾大手一挥，开始安排两个儿子干活赵岁岁只能坐在灶台旁看着三人忙活，她人小，家里人都不允许她动刀。

陈秀禾让两个儿子把猪毛给剃干净，自己先动手处理猪下水，这些猪下水也能吃好些天。

“岁岁，喜欢吃猪心粥么？”

陈秀禾把洗干净的猪心放在盘子里，看向小女儿。

“没吃过，不知道。”

赵岁岁摇了摇头。

“明天娘煮给你吃，看你喜欢不喜欢。”

陈秀禾决定先把猪下水吃掉。

“嗯。”

看了好一会，猪毛被两个哥哥处理好，赵岁岁打了一个大大的哈欠。

“先去睡吧，剩下的娘一个人做就行了。”

陈秀禾把三个孩子都赶出厨房，两个儿子明天还要上学，现在下雪，路上需要消耗的时间多，他们要比平时早起20分钟，“小文，中午放学的时候，去供销社买些腌肉的配料回来。”

上次买的配料来做腊兔子，剩下的只够年底分年猪的量。