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“以你看,该怎么做?”
张大王来了精神。
“这个是要炖,但不能炖烂透了,要在鹅肉堪堪熟时把它从汤中捞起,汤肉分开。
这样可以恰到好处留存鹅油,汤不腻而肉不老。
汤里再搁生姜丝、豆豉、青蒜、葱花、碎干红辣椒继续熬,看着红绿轻盈,嗅着香味翻腾,待到肉香烂漫,再添鲜红辣椒、花椒、五香粉。
分出的鹅肉白切或手撕,白的肉蘸热的鹅汤,鲜香辣麻,刺激过瘾,那才叫有趣呢!”
张大王喉结一动,咕咚咽了口唾沫:“去做!
现在去做!
要是做出来不满意,本大王就宰了你下酒。”
荣平悚然站直:“是,这就去。”
厨娘(5)天色微微亮的时候,荣平慢慢走回了栖身的窝棚。
姑娘们看到她都跟见了鬼似的拼命往后躲。
“她不是死了吗?怎么又回来了?”
“她是来报复我们的吗?”
“不不不,不管我事,我没有推你。
你不要过来,你不要过来啊。”
荣平置若罔闻,一步一步坚定的走了过来,她越靠近,姑娘们就越往后缩。
直到一个姑娘吸吸鼻子:“噫,我怎么闻着有些香呢?她身上有香味。”
“好像是哦,肉香味,她这是下油锅被炸了吗”
荣平回到自己的位置上坐下,大家都离她远远的,却忍不住吸鼻子,她身上真有一股浓郁的肉汤味儿。
她们都感到好奇却没有人敢上前询问,红日高升的时候,有人来送饭,别人都是糙米饭,荣平却是一碟子鹅肉一碗汤。
“这是你昨天晚上炖好的鹅肉,大王让我分你一点,吃饱了今天晚上继续去给大王做饭。”
一众姑娘听了,面面相觑,都说没有人能在张大王那里活过一夜,怎么她还活着,原来是去做饭了。
大家这才明白她身上的肉汤味儿来源。
“这香味能萦绕周身而未散,那做出来得有多香啊。”
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