小白文学

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第79章（第1页）

虾饺的皮吃起来略微有些韧性、弹牙。

虾子吃起来更是鲜香美味，香味几乎瞬间?就?包裹住整个口腔，再吃的时候，就?能吃到其中一些脆脆的东西?。

“除去虾子之外，还有其他?的东西?吗？”

苏平乐点头：“还有笋。”

“笋？”

几个人互相?对视一眼，再去品尝的时候，这些略带脆脆口感的笋，倒是更加明显。

和虾子一起，除去提升香味，还能改善口感。

好吃，简直太好吃了！

看到几个人满足的表情，苏平乐才笑着点点头，又转头进到厨房里。

虾饺的制作，其实难得?地方?就?只在这个皮上。

虾饺的皮要使用?小麦淀粉，这样的面团活起来，其实没办法太有劲。

一个个的小面团剂子做好之后，要用?刀背压着面团碾。

老练的师傅，几乎一下就?能搞定。

但也?有不太熟练的，可能就?要用?到其他?的方?法。

苏平乐绝对是其中老练的那波。

第二?笼上的就?是烧麦。

烧麦的皮是微微发黄的鸡蛋面皮，肉馅上面顶一整颗鲜虾，单单看着就?让人食指大动。

广式早点的四大天王，虾饺、烧麦、蛋挞、叉烧包。

好的早茶店，这四样必点，而且如果这四样好吃，都是当天现做，那其他?的也?都差不到哪里去。

虾饺的饺子皮做起来麻烦，这是其中一个难点。

烧麦的皮做起来同样也?需要点手艺。

烧麦的皮要使用?特别的擀面杖，擀起来要四周有褶，新手做起来同样也?比较麻烦。

至于内馅，其实就?看各家的口味。

苏平乐做的烧麦内馅用?的是猪肉、蘑菇和鲜虾，把几样食材切的碎碎的、烂烂的，再调味后搅拌上劲。

这样的内馅，蒸过之后，才不会散开。

这次的佩珀入口的时候，并没有选择先沾着酱料，而是直接夹了一个入口。

没有了酱料，烧麦的香味在入口之后就?更加明显。

上劲的过程让内馅更加紧实，这样的烧麦一口下去才好吃。

佩珀眉头微扬，指着自己没沾酱料的烧麦点头，“我觉得?不沾酱料，好像也?很?好吃。”

一口下去一半，再沾着自己跟前的酱料，一种烧麦两种吃法。

娜塔莎也?跟着尝试了一下，朝着她竖起大拇指。

剩下的几个男生就?没这个要分开的想法，直接囫囵吞枣，现在笼屉里空空如也?，倒是有些可惜。

不过，不等几个人可惜。

接下来的点心，送上来就?快了不少。

除去叉烧包之外，苏平乐还准备了蒸排骨、千层油糕、奶黄包。

当然，少不了的还有一些粥品。

虽说苏平乐非常推荐皮蛋瘦肉粥，但大家听到皮蛋两个字，就?已经?有些紧张起来，最后吃的鱼片粥。

桌子上没多长时间?就?被摆的满满当当，刚才还怕自己不够吃，现在众人都怕自己吃不完。