小白文学

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3午餐（第6页）

【你看主播现在窝山里头的劲儿，像是想出去的吗？】

【那是，房都要建了。

[点烟]】

【饭也烧了。

】

【难道不是因为被坑了没钱建设？】

啊，这位亲亲，你真的好聪明哦！

叶霜面带微笑。

盯着这条弹幕，恶狠狠地从腊五花上切下一块肉，细分成丁。

【……是我的错觉吗？总觉得主播的兔子头笑得有点凶残。

】

【错觉。

主播的刀切得更凶！

】

【我悟了。

主播的刀下，什么都是豆腐。

】

【奇怪了，这牌子的刀我也用过，没这么好啊？】

焯水的蕨菜段被漏勺捞起。

平底锅重新烧热，倒入肥肉丁。

熏过的肥肉透明发亮，煎出被岁月锁住的丰厚油脂。

等到肉皮微卷，肥肉丁收缩但不干瘪，表层是漂亮的焦黄，加入色泽更浓艳的瘦肉丁。

翻炒一会儿，再倒进焯水沥干的蕨菜段，继续抄动。

叶霜放的腊肉只简单过了下水，仍有咸度。

通过分量更足的蕨菜段中和，咸淡恰好，不用多塞星际调料。

摘出来的几颗野葱球茎被当做蒜瓣拍碎。

最后扔进锅里增个香，就可以起锅了！

大火入水把腊月的浓香涮掉。

干净的锅里再倒入少许菜油，烧热。

草头进去，少许白盐。

一道简单爽口的清炒小菜新鲜出炉！

最后是今天的主食，蒲公英煎饼。

锅底刷上油。

锅面在木柴的自我奉献中很快吸满热度。

提前调好的蒲公英面糊贴进去，估摸着下边定形后，叶霜端起锅把手轻巧一颠，圆圆的面饼完美翻面。

几分钟后，两面金黄的酥脆面饼层层堆叠。

和两道配菜一起摆在了饭桌上。