小白文学

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第33章 做午饭（第1页）

第33章做午饭

对于叶欢的离开，两个老人怎么可能没现，但是想到孙女是主动离开的于是两人也就没有叫住她。

叶奶奶本来想去厨房做饭的，但是自己这个儿子拦着自己，说什么让她放心，叶欢手艺很好的。

再加上三个孙子和孙女在一旁陪着，老伴也没有阻止，她也就暂时歇了这个心思，只是心里面打算到时候等包红包的时候多给点，可不能让自己这个孙女觉得她偏心。

因为今天最重要的是晚上那一顿，所以中午一般都只是简单的吃一些。

叶欢在询问了大伯母之后，快磕了八个鸡蛋拿筷子搅散，做了一大盘的鸡蛋饼，毕竟鸡蛋少了不够吃，大伯母可是说中午有十几个人呢！

肉菜的话就做一个猪肉酸菜粉条，里面再放点猪血，荤素均匀，猪肉的油脂，酸菜的清香，粉条的吸味早就就一碗喷香扑鼻的猪肉酸菜炖粉条。

炒白菜少不了，还炖了一碗鱼汤。

看着锅里面翻滚的雪白色的鱼汤，鲁爱花很是好奇，问：“欢欢，你这个鱼汤好白啊！

我以前煮鱼汤不白是什么原因啊，你知道吗？”

叶欢也说不清楚，毕竟自己每次做的鱼汤都是雪白色的，要说有什么技巧她还真不知道。

鲁爱花问：“那你能告诉我你每次煮汤的步骤吗，我刚刚没看到，哎呀，真是好可惜啊！”

叶欢说：“没事的，大伯母，晚上也要吃鱼，要不我晚上在做一次？”

鲁爱花有些遗憾的说：“一般年夜饭的鱼都是红烧，不会炖汤的。”

叶欢：“那我给您说一遍，先，洗干净锅子之后将锅烧热，烧到冒烟的那种，之后倒入少量的猪油，用铲子勺起猪油润一遍锅底，这也就是煎鱼不会破皮的窍门。

等鱼两面煎好之后倒入适量冷水，之后就是盖上锅盖暂时不用管，这时候就去准备葱花，根据汤的多少和鱼的大小确定煮的时间，等鱼汤变成奶白色之后加盐，加完盐之后再盖上锅盖炖煮一会，之后就是起锅放葱花，这样一碗鱼汤就好了，要是有胡椒粉的话也可以稍微放点，不仅提香增味，而且喝着身子也更暖和。”