小白文学

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第73章 沪上娘娘（第1页）

十月份的沪市日均温度在15-23度左右，这天正是周末，潘人美趁整个家族回家聚餐的时机，再次制作了三锅奶茶供大家品尝，再次品尝到潘人美手艺的盛莉、陈紫珊、王彩三位女子天团成员躺在沙发上舒服的眼睛都眯成了一条缝。

“人美啊，这玩样可真好喝，可惜只能回家才能喝到。”

陈紫珊意犹未尽道。

“大嫂，我今晚可是做了三锅奶茶，分别用了不同配方的，够你喝个饱了。

对了，我准备在几个区开设几家奶茶店，房子算是搞定了，现在就是配方的配比问题没解决了，我也不清楚咱沪市人的口味是啥样的，真犯愁呢，您三位都是地道沪市人，记得喝了我的奶茶要给出意见哈。”

潘人美笑着说道。

“呀，感情这奶茶不是免费的啊？”

王彩开玩笑的说道。

“我感觉这杯就不错，人美，赶紧把另外两种端上来让我尝尝！”

盛莉舔了舔嘴唇，迫不及待的说道。

于是，第二杯，第三杯都顺利入了三位天团胃中。

吧唧着嘴巴的三人最终将票投给了第一杯。

收到信号的潘人美将笔记本拿了出来，上面清晰的写着，在无油无水的锅里倒入10克红茶，用小火炒热炒香，这样可以让茶叶的味道更好的释放出来。

再倒入10克白糖，用小火慢炒，以免糖色熬过了头会烧焦，等到大泡消失变成密集的小泡，就是炒出了糖色。

倒入开水煮2分钟再倒入10克炼乳。

等再次煮开用滤网将茶叶过滤掉，一锅奶茶就做好了。

三锅奶茶也仅用去了30克红茶叶，30克白糖，30克炼乳，15升水，3个煤球。

而烧制三锅奶茶最费的居然仅是时间而已，一个煤球炉烧制三锅需要1个半小时。

可以说未来的奶茶店需要一大块面积放置煤球炉和热水瓶才能供应上。

四位天团成员盘腿坐在沙发上激烈的讨论着给奶茶定价的事情，潘人美将成本摊在了几人面前，其中200克熊猫牌炼乳5块钱一罐相对来说是单价最贵的了，而一个热水瓶供销社卖4块钱，一斤红茶叶3块钱，一斤白糖9毛钱，3个煤球成本可以忽略不计，如今100斤一旦的煤球也不过才4块钱不到。

如此折算下来，一锅奶茶的成本居然不到5分钱，却可以烧制出5个热水瓶，20个陶瓷杯的奶茶，利润是相当恐怖的。

两个姑嫂觉得5毛钱一杯价格适中，而盛莉觉得这么好的饮品非常符合沪市人的口味，觉得5毛钱太便宜，应该定价在7毛钱一杯正合适，而潘人美认为烧制过程才是最煎熬的，不能光计算材料的成本而不考虑人工及时间成本，最后给出一个1块钱一杯的价格。