小白文学

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第76章 臭豆腐被嫌弃（第3页）

讨论记录完后，只剩两个账房。

“婉儿，账目你看不看？我核对过了，上个月凝香坊盈利四千二百两。

材料支出六百零二两。

甜蜜坊盈利二千五百两，材料一百六十两。

还有这花油比较多，三百两，花瓣四十两。

缸……”

边说边指给她看，半盏茶后回报完后，王婉儿满意的点点头。

“三婶办事我放心，这账也记得很好。”

“嗨，你这数字确实简单，也不容易出错。”

端的一副洋洋得意。

，！

惹得几人忍俊不禁。

“等下还是每个作坊留八百两吧，其他的你收起来。”

余氏嘱咐道。

王婉儿点点头，可没有再比她这安全的地方了。

其余二人也回去了，要吩咐两个库房盘点。

“三婶，几天前舅母说，白县有个点心铺子模仿咱，我想着出个新品。”

“哦？模仿就模仿呗，你不是说咱们要走在最前端嘛！”

余氏一脸不以为意。

“那三婶你觉得咸点心会有市场吗？”

王婉儿不太确定。

“咸的？没吃过，要不先试试？”

不是说要勇于接受新鲜事物嘛，那就试试呗。

两人说干就干，来到蒸房一个小屋子里。

四大金刚还在泡花油，这边就只有余氏和她两个丫鬟。

自己开始揉面团。

醒发两刻钟。

“三婶，记清楚，用温水，里边一定要加入之前留的酵母和糖，必须抹上油。”

余氏点点头，在纸上写写画画。

“这个叫油酥。

面粉和油调均匀就好了，一定要没有干颗粒。

一斤面粉就得一斤油，比例记清楚。”

“这个是椒盐馅，面粉，猪油，花椒粉，盐，芝麻粉按照刚才的比例。”

把面擀成长方形的薄片，淋上油酥，抹均匀，卷起来。

分剂子，包入馅料，然后擀成均匀的长条状。

刷一层鸡蛋液，再撒上少许芝麻，进烤箱烤一刻钟左右。

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