手机浏览器扫描二维码访问
沐菱儿告诉沐大娘,想试着做下蛋糕。
"
蛋糕?菱儿,什么是蛋糕,我从来都没有吃过。
"
沐大娘她确实是没有吃过蛋糕,因为这个是现代的东西。
"
我会,我来教你,这种我也是书上看到的,那边的人生辰的时候都吃蛋糕"
沐菱儿解释了下她为什么知道这个蛋糕。
首先要在碗中打入2个鸡蛋,要把蛋清和蛋黄分离,在装有蛋黄的碗中加入适量的细砂糖,用筷子把蛋黄充分的搅拌均匀,然后再倒入适量的大豆油(这里最好用色拉油,但是这边找不到色拉油)和适量的清水,再次充分搅拌均匀,让水、油和蛋液充分的融化在一起。
再将适量的低筋面粉,用筛子过筛到搅拌好的蛋黄糊中,继续搅拌均匀,备用;搅拌成功的蛋黄糊,滴落下来会有纹路,并且纹路会消失就算好了。
在蛋清的碗中,用筷子打发蛋白,低速打发至出泡状态,然后第一次加入细砂糖,分量是总量的三分之一,继续用筷子打发,打发至泡沫细腻为止;然后第二次加入剩余细砂糖的二分之一,继续打发,等出现明显纹路后,第三次加入剩余的细砂糖,继续打发,打发至中性发泡,提起筷子,有尖角不落下,说明蛋白就打发成功了。
取打发好的三分之一蛋白,加入到蛋黄糊中,用翻拌的手法混合均匀;混合均匀后,再加入剩下蛋白的二分之一,继续用翻拌的手法混合均匀。
在模具中用刷子刷上一层食用油(是沐菱儿之前找人做的模具),方便后面脱模,然后将混合好的面糊倒入模具中,在案板上轻轻震动几下,排出里面的气泡;然后放入预热好的烤炉中,因为这个不好控制温度,全靠经验了,烤大概50分钟的样子,蛋糕烤好后取出,正面轻摔一下然后立刻倒扣在烤网上,冷却之后蛋糕就可以了。
这个是蛋糕胚,如果是想颜色好看,再在上面涂一些奶油,摆上一些奶油就好了。
沐菱儿这个做的,明显是烤过头了,有点焦黄了,但是味道还是很高的。
沐大娘说这个是她吃过最好吃的蛋糕了。
沐菱儿觉得用筷子打发奶油太慢了,她找人做了几把现代那种扫把形状的刷子,到时候用那个打发会快一些。
沐菱儿告诉沐大娘,我们先做这些蛋糕胚,等后面人手够了,再做开发奶油蛋糕,要不然只她一人慢不过来的。
赚钱固然重要,但是身体是自己的,累坏了就不值得了。
沐大娘表示知道了,但是沐菱儿看她一头扎进去了,无奈的摇了摇头。
她去铺子看了下,看到面包都快卖完了,她赶紧去烤了几炉,现在沐菱儿这边的面包很受欢迎,她相信如果蛋糕出来,可能面包的市场就会少了一些了。
沐菱儿觉得这个铺子还可以上一点饮料,比如奶茶,搭配着面包一起,味道简直是绝了。
但是这个铺面有点小,如果是搭配着奶茶一起的话,就显得很拥挤了。
沐菱儿她有点想把旁边的铺面做成饮品区,但是她又想做成烤鸡店,这确实是要取舍一下。
但是奶茶市场觉得是暴利,她还在犹豫,就先把这个放下了,严柯来催了,说前面的面包快没有了。
沐菱儿应了一声,把新烤的这一炉面包捡出来,端到前面去。
沐大娘也做了绿豆糕和红豆糕,补上缺。
:()古代财迷小农女
官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...
朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...
意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...
精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...
专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...
草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...