小白文学

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第71章 红烧肉（第1页）

林倾原来心血来潮的时候也下厨做过红烧肉，可不知道是食谱借鉴错误，还是自己步骤有误，翻车得十分彻底。

色如黑漆，肉似钢铁，吃下去一口，咯吱咯吱的响声几乎能把牙硌掉，味道咸得能打死卖盐的。

仔细的复盘了原来出岔子的原因以后，林倾深呼吸数次，不断的给自己心理暗示。

我已经有金手指加成，这次肯定没问题的！

要相信自己，林倾！

就着留在锅中尚有温度的底油，林倾吩咐顾三木把火转小，而后放入白砂糖。

等糖色逐渐变成枣红，咕嘟咕嘟冒起小泡时，快速倒入方才炸好的肉块。

肉块均匀的裹上糖色后，马上变得琥珀般晶莹剔透。

再放入几片姜、两粒八角、一片香叶，翻炒间香味扑面而来。

顾三木擤擤鼻子，直勾勾的盯着娘做饭的动作，原本想着学会后可以减轻娘的负担，可越看越觉得自己学不来。

他连娘往锅里放的是什么东西都分不清，更别提怎么学。

待他转过眼来时，就看到娘在锅中舀入没过肉块的清水，接着又倒了不知什么黑乎乎、酸曲曲的调料，味道瞬间又变了些许，但比方才更香。

林倾盖上锅盖，拍拍手说：“三木，转成小火，锅开了马上叫我哦。”

顾三木把最后一颗酸枣糕放入嘴里，细细品味着这甜滋滋酸溜溜的味道，点头答应。

他本以为娘吩咐完自己后会回屋歇息，毕竟今天她也是忙活了一天，可没想到她竟在院中坐下，跟四河和元新一起洗那一大盆酸枣。

待酸枣洗了三四遍后，锅里的肉味越发醇厚，勾得所有人都没了干活的心思。

恰在此时，顾长青推门而入。

“伯母，抱歉，我来晚了！

是我拉着大毛哥修改策论，耽误了些时间！”

经过这两日的相处，顾长青也没了起初的矜持和疏离，眼带笑意的说：“这是娘让我带来的窝头，幸而没有很凉……”

话音未落他就耸起鼻子。

“唔，好香的味道！

方才闻到还以为是谁家炖肉，没想到远在天边，近在眼前！”

林倾示意顾三木接过窝头，笑着道：“哈，这可真是及时雨！

不敢想吸满肉汤汁以后，它得多美味，肯定会香掉眉毛！”

估摸着时间差不多，林倾起身掀开锅盖把事先削皮切好的土豆放进去，再将窝头整齐摆放其上。

“好，你们几个快排队去洗手，再等会儿咱们就能开饭！”

顾长青看着忙不迭洗手的几人，倒是有些不知所措。

今天父亲说有事要去镇上找朋友，若是天擦黑他还没回来就不用等他，也不用留门。