小白文学

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第11章 堂嫂以后可有的忙喽（第2页）

这些带壳的海蛎子，差不多有一百六七十斤，可剥出来的肉却少的可怜，仅仅只有二十斤。

毕竟海蛎子的出肉率低，平均八斤海蛎子才能出一斤肉。

林海让堂嫂每天送三十斤海蛎子肉过来，听着感觉不多。

但是换算成带壳海蛎子，差不多有二百四十斤，这可不是一个轻松的工作量。

而且还得每天都送来，这个爱占便宜的堂嫂，以后可有的忙喽！

在这个调味品极度缺乏的年代，林海想到的第一个赚钱法子，就是做蚝油。

蚝油这玩意一点不比味精和鸡精差，烹饪的时候滴上几滴蚝油，寡淡的菜肴立马变得鲜美起来。

林海相信只要这东西出现在市面上，那绝对不愁卖！

林海在院子里架起了一口大锅，锅里加入水和洗干净的蚝肉。

先用小火慢熬，将肉里的汁水全部熬煮出来。

几个小闺女蹲在锅旁边，认真地看着锅里上下翻腾的蚝肉。

这水一煮开，海鲜的香味就飘了出来，惹的几个小姑娘不停地吞咽口水。

林海用筷子夹起一块蚝肉，递到大妹的嘴边。

爸爸居然亲自喂她吃东西！

大妹心中受宠若惊，乖巧地张开了嘴。

林海又继续给其他几个小丫头都喂了一些，这个微小的举动，却拉近了父女们的关系。

大概煮了半个小时，锅里的水已经变成了蓝黑色。

林海知道是时候了，于是把所有蚝肉都捞了出来，加大火力，将这些汤汁继续熬煮。

熬蚝油很耗费时间，大概需要两个小时左右。

林海趁这个功夫，把午饭也给丫头们安排上了。

刚才煮熟的蚝肉盛在盘子里，还调了一个蘸水。

房梁上的腊肉取下一块，切成小小的碎粒后，和白米一起熬煮。

两个小时后，锅里的汤汁已经变成了咖啡色，而且有些许浓稠。

这时候用小火慢熬，并且加上适量的盐和水淀粉勾芡。

“哈哈哈！

成啦！”

林海用筷子蘸了一点，放进嘴里一尝，这鲜味简直了！

这几个小丫头看着锅里的黑糊糊，面面相觑。

这是啥呀？糊锅了吧？看着不像能吃的样子呀……不过看爸爸那一脸兴奋和陶醉的样子，好像又很好吃。