小白文学

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第71章 飞来横祸（第1页）

“别提了，我也一样，进去容易出来难！”

“我还得上班呢，明天休息再去瞧瞧传说中的美食！”

“贵是贵，但味道绝非一般货色可比。”

“那枣子吃着像仙果，清香甘甜，多汁又醇厚！”

“我最爱那苹果，彻底刷新我对苹果的认识，吃完一个，直接整箱买，花了我一万多，比我的脸还大！”

……易观听着他们谈论农场的产品，当作没听见，利索地收摊回家。

“各位早回，再见啦！”

骑上三轮车，易观溜之大吉，免得又被拖住聊天，搞不好又得深夜归家。

到家首要任务是冲澡，一晚上的酸笋面让身上沾满了那股子味儿。

“领取奖励！”

系统响应：“恭喜获得海岛一座！”

易观看着系统展示的海岛视频，不禁发出赞叹，那景色真是美不胜收！

等到冬季过去，海岛正值夏日，去那儿避寒该多惬意。

沐浴完毕，肚子适时地提出了抗议。

晚间剩下的一点手擀面，决定做成云吞面享用。

这云吞面在北方未曾见过，到了南方初见时还以为面条和馄饨是跨界组合，后来才知晓这两种主食竟能完美融合。

北有炸酱面，南有云吞面，东有阳春面，西有担担面，各有千秋。

易观没包过云吞，只好现学，先买了份食谱，揉好面团放置一旁醒面。

趁着醒面的空隙调馅。

鲜虾去肠留头剥壳，虾仁切丁，与肉馅拌入调料，同一方向搅拌至馅料粘稠。

手撒面粉防粘，开始擀皮，小面团成了四四方方的云吞皮。

馅料置于其上，利用虎口捏紧成型。

其实做法与馄饨相似，只是添加了鲜虾。

熬猪骨汤时投入虾头虾壳和柴鱼，小火慢炖，滤去渣滓，加盐调味，云吞汤底完成。

在未接触云吞面前，易观曾以为不过是一碗高价的馄饨加面条，直到系统食谱到手，才意识到自己的浅薄。

真正的云吞面讲究颇多，远非几颗馄饨加面条加汤那么简单。

从选用鸭蛋和面粉制作面条开始，讲究到极致甚至不加一滴水，纯鸭蛋和面，煮出的面条弹滑而爽口。

云吞的馅料亦与普通馄饨不同，采用新鲜虾球与肥瘦适宜的猪肉混合，使之既弹牙又富于嚼劲。

汤底则需用柴鱼和虾壳熬至鲜甜适中，云吞面上的韭黄更是不可或缺。

面条装碗亦有门道，底汤一勺，云吞五枚，面条覆盖其上，形成鲮鱼背状，再注入汤底，撒上韭黄，增色又提味。

为了让面条保持q弹口感，得注意别让汤汁完全淹了面条，得留些面条在汤面上头，而且得趁着热乎劲儿赶紧享用。

这么一想，当初在那自诩百年老店的地方吃的也算不上多地道了。

易观很快煮好一碗云吞面，卖相比外边买的强多了。

看上去就有种截然不同的高级感。

易观端着碗，先嘬口汤，这用木鱼花猪骨、虾壳慢炖的汤底，清甜鲜美又不辣喉咙，真真是好喝极了！

连灌两口，紧接着用勺舀起一颗云吞放进口中。

云吞里虾肉和猪肉搭配得恰到好处，小巧精致，咬下去虾的鲜嫩和猪肉的香醇融为一体！