小白文学

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第8章 酸辣大白菜（第2页）

这么一大锅的大锅菜翻炒起来确实是个极大的体力活，好在何雨柱吃过系统给的火龙丹，还算是游刃有余何雨柱按照记忆中的做法，用巧劲轻轻摆动着大锅这白菜顺着最基本的力学幅度，在空中荡漾着！

马华抬头之间便觉，天花乱坠，师父的厨艺从几何时，竟进步如厮啊！

“马华，加大火候！”

当头传来何雨柱提醒，马华这才知道，自己竟然看入迷了…他连忙回过心神，专心致志地掌握起火候！

经过不断的翻炒，使每一片菜叶都裹染了油脂何雨柱大锅放下拿起锅铲继续翻炒着，那大白菜逐渐变软“师父，那何师父好像厨艺进步了…”

闻着飘荡而来的白菜香味，张大厨的徒弟俞力山又是忍不住地看了过去！

张大厨先前也是用余光瞥见了何雨柱那翻锅的手法，不得不说确实很有技巧，那么大锅的白菜都能被他翻起来面对何雨柱如此精湛的技术，张大厨是心不服口也不服：“蛮力罢了，不过一道酸辣白菜，这花招式根本没必要用！”

“哦…”

俞力山闻言吞了吞口水，继续专心烧着他的火…只待片刻之后，何雨柱顺势往锅里加入了适量的醋、糖和盐，调味恰到好处。

吩咐着马华控制好火候，他继续翻炒着酸、甜、辣、咸四种味道在锅中充分融合，愈发浓郁！

一道酸辣大白菜出锅了！

这香味扑鼻，率先传入了马华的鼻中“师父，今儿你酸辣白菜好像做得有些不同啊！”

何雨柱微笑道：“不错，我这几天对川菜又有一些其他的见解，这是我改良后的酸辣白菜！”

何雨柱紧接着吩咐:“把它端出去吧！”

马华起身，见这道色香味俱佳，垂涎欲滴。

他如往常一样想用那手指去抓两叶大白菜尝尝鲜，却被何雨柱制止了“注意卫生…”

何雨柱嫌弃地看了一眼马华马华愤愤收回了手，也不知师父今儿咋了，平日里他偷拿一两块食物，师父总都会睁一只眼闭一只眼，今儿做的这么香的菜，竟然不让他尝尝鲜…何雨柱指了指锅上漏装的那一片菜叶，马华心领神会，立即抓了起来！

果然不出马华所料，这大白菜质地爽脆，口感丰富，既有嚼劲又不失柔软，简直让人回味无穷！

马华端起了菜盆就往外面去，路过那张大厨的灶台，热腾腾的香气漂浮而去闻得张大厨的首徒俞力山，直吞口水！

：（）四合院：我何雨柱精通八大菜系