小白文学

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第100章 这玩意你是咋研究出来的（第1页）

将面粉和猪油简单的搅拌一下，随后便把刚刚准备好的温水缓缓地倒入盆里，一边倒，一边均匀的搅拌。

温水不能一次性加太多，需要注意面和水的比例。

把面揉搓成面团后，就可以搬到案板上面揉面了。

作为做包子的老手，陈岩和起面来那叫一个讲究，手光，盆光和面团光。

整套动作如行云流水，看起来很是解压。

将揉好的面团重新放回盆里，端到炕上醒发。

趁着这个功夫，陈岩开始清洗白菜和猪肉，准备所需的馅料。

听到菜刀当当当的敲击声，屋里的陈遥便好奇的凑到了厨房。

看着陈岩把剁好的肉馅放盆里搅拌，陈遥便知道自己帮不上什么忙了。

等把两种馅料都准备好，放在炕上的面团现在也发的差不多了。

“去，把面端过来。”

陈岩吩咐道。

火炕上温度很适合发面团，陈岩用手撕开面团一看，里面已经开始呈现蜂窝状了。

这就说明面团发的很成功。

再次将面团倒到案板上揉了揉，最后搓成条，切成大小均匀的剂子丢给一旁的陈遥。

“你来擀饺子皮，我来包。”

陈遥这妮子虽然不怎么做饭，但擀饺子皮这种活还是手到擒来的。

两人搭配的无比默契，放馅，捏褶子，收包子口。

很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均匀的摆放在了蒸笼里。

陈岩低头扫了一眼，大蒸笼里放了二十多个包子，够他们仨吃好两三天了。

这包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。

给蒸笼盖上盖子，这个时候还不能直接点火开蒸，而是要进行第二次的醒发。

这一步看似不起眼，但却很重要，能直接影响到包子的口感。

等了大约七八分钟，在陈岩的一声令下中，陈遥直接点火。

锅上只放了一层蒸笼，大火烧开十几分钟，包子便差不多了。

此时的香味都被封在蒸笼里，厨房只能闻到一点点的香味。

可即便是一点点，已经把陈遥给馋坏了。

“哥，包子好了没，我闻到香味了！”

陈岩点了点头，用手蘸了一些水，然后掀开了蒸笼盖子的一角，就这样徒手从蒸笼里取出四五个包子。