小白文学

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第459章 村里人的炭烤熊掌（第1页）

“嘿，熊肉都那么香了，那熊掌不得美死个人？”

一旁的张二河也开口说了一句。

说真的，单单是这锅里的熊肉就已经香的他们走不动道了，厨房里正在收拾着的熊掌他都不敢想有多好吃。

熊肉和熊掌处理的方法不太一样，肉已经咕嘟嘟的炖煮好一会了，可熊掌才刚刚开始处理。

厨房内，陈岩把腌制了半天的熊掌取出来观察了一下。

嗯，还不错，可以收拾了。

这黑瞎子特头大，但熊掌满打满算也就四个，所以陈岩收拾起来也很用心。

熊掌上的毛发已经褪干净了，但还需要好几步，比如去掌膜这些。

对普通人而言，这些可能有些困难，但对陈岩而言就如同喝水一样简单。

两只熊掌不一会的功夫便被陈岩收拾好了。

整套动作很是顺畅，很具有观赏性。

姜怡就这么坐在板凳上，用手托着脑袋，一时间看的有些入迷。

好厉害的刀工呀！

好熟练的处理方法，陈岩不是四九城土着嘛，满打满算也就接触过两三次熊掌，可看他的熟练程度却仿佛经常做熊掌一样。

记得之前听村里人聊天，大槐屯之前料理熊掌的方法很是简单粗暴，清洗干净直接丢到炭火里烘烤。

什么时候把表面烤糊炸开，再烤十几分钟就可以吃了。

或许是因为食材好的缘故，村里人觉得这种烤出来的熊掌味道还不错。

可跟陈岩的处理方法相比，真是差太多了。

陈岩瞅了眼已经看入神的姜怡，忍不住咧嘴笑了笑。

别人都在院子里等着吃熊肉，她却愿意在厨房里陪着自己，啧啧，你还别说，这种感觉让人心里甜滋滋的。

等熊掌做好，必须分给姜怡半只，让她吃过瘾！

将第三只熊掌拿出来，陈岩手起刀落在上面划开一个口子，然后开始撕膜。

这层膜在肉的上面，味道发苦发涩，如果不去除就下锅，整锅熊掌都会沾染上苦味。

撕完膜，还需要用菜刀在熊掌上面划出纹路。

这样不仅能更入味，而且更方便熬煮。

不然得多花一倍的时间才能把熊掌做好。

也正因如此，想吃熊掌今天晚上是不可能了，最早也得明天早晨。

想到这，陈岩突然想到远在四九城的母亲和姐姐了。

熊掌这种可遇不可求的食材，她们两个还没有尝过呢。

以后有机会得在空间里保留几个，也让他们尝尝八珍之一的味道。

也不知道是凑巧还是心有灵犀，一旁的姜怡也突然开口说道：“也不知道四九城现在怎么样了，姐姐在供销社辛不辛苦。”

嗯？听到这句话的陈岩有些意外的挑了挑眉。

不是，这是已经把自己当成陈家的人了？倒是个好现象，不过你也该给爸妈写封信了，上次写信还是在年前。

“放心吧，咱姐脑瓜聪明着呢，比陈遥那个大馋丫头聪明多了。”

“嗯，就是几天没见，怪想她的。”