小白文学

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 凝乳酶(第3页)

由于不同的修道士负??责不同的酪,每种酪的味道也不同,所以有一段时间,有多少修士就有多少种独特的酪。

当然,每年制作的都不一样,每个教堂的口味也不同。

据说一国就有400多种。

据说其他国家的人很少能体验到,只有路过教堂的游客才能体验到。

曾经有一段时间,酪被引入王国,国王开始收集它们,但在罗马帝国灭亡后,欧洲酪生产的进展停滞了几个世纪。

即使长途运输也不会变质的酪,不仅被用作旅行者的保存食品,而且还被用作贸易的基石,在货币经济不发达的中世纪,曾有一段时间税款以实物形式缴纳。

然而,与罗马帝国时代不同的是,在400年代末的中世纪一段时间后,当西罗马帝国灭亡时,由于某种原因它突然被鄙视为农民的食物,许多人被视为这种有损良家人士健康的淫秽食品开始受到贵族阶层的强烈反对,逐渐不再出现在贵族餐桌上。

这可能是由于未经高温消毒的酪引起马耳他热或地中海热,或“布鲁氏菌病”

潜伏期为两至三周,是一种传染病,会引起发烧、胃肠道紊乱和全身症状,以及长期持续的疲劳等症状。

由于这种细菌具有细胞内寄生性,很难从体内根除,病情就会反复发作。

据了解,即使细菌数量少于100个,也可能发生感染。

如果皮肤在接触已感染牲畜的器官、死产小牛的胎盘或死产牛的子宫时破裂,或摄入受污染的乳制品,也可能发生感染。

屠宰东竹因为同样的农民也生产乳制品,一旦感染开始,它就不可避免地会蔓延。

如果动物被感染,就不可能完全治愈,被感染的动物就会成为携带者。

因此,在现代日本,决定必须扑杀所有受感染的动物。

因此,一旦发生,可能需要很长时间才能平息,这被认为是非常不受欢迎的。

年轻的男性贵族患有睾丸炎,有些人死于心内膜炎。

由于年代医学不发达,一些贵族患有关节炎或胃肠道疾病,长期卧床不起,这恐怕会引起不好的传闻。

从那时起,在降临欧洲的近1000年的漫长黑暗时期里,大多数贵族餐点中都不再有酪了。

如果酪充分加热的话没有问题,但也有因酪未煮熟而导致传染病传播的情况。

直到1450年代东罗马帝国灭亡,或者文艺复兴时期开始,许多欧洲贵族才重新开始吃酪。

在这个时代,几乎所有的贵族又开始吃酪了。

今天的许多切达干酪和帕尔马干酪品牌都是在这个时代诞生的。

然后,在1860年代,凝乳酶开始大规模生产,在1900年代,化学家培育出纯微生物。

在此之前,酪的制作一直依赖于自然环境中的细菌、牛中的乳酸菌、制作者体内的细菌以及新鲜制作的乳清的重复利用。

通过将该乳清添加到原料中,再次通过凝乳产生乳清。

然而,能够生产纯培养物意味着酪生产可以标准化。

这使得批量生产与我们今天口味相同的酪成为可能。

除了一些采用传统方法制作的酪外,工厂大量生产的酪几乎淘汰了过去的酪。

请注意,制作100克酪至少需要1升生。

对于硬酪,您需要多一点。

摘自汤泽友人的琐事:()天幕短视频通古代,古人集体破防

热门小说推荐
官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

千里宦途

千里宦途

普通人只要有机会,也可以封侯拜相。看王子枫一个普通的小人物,如何抓住机会搅动风云。每个人都可能是千里马。...

官路扶摇

官路扶摇

前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...

每日热搜小说推荐