小白文学

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第11章（第2页）

罗可安抓着沈羽辰的衣服，让他走在前面，他很怕遇到蛇，不敢在前面走，在后面指挥着沈羽辰，让他哪个方向，自已紧紧跟着他。

把鱼笼放进排水口，笼口要搭在田岸上，拿泥浆把笼口掩藏起来，防止别人来偷笼。

有些大田放两三个，罗可安把笼集中放到一片区域，他怕自已忘记，也让沈羽辰帮他记着位置。

放好后，两人回家洗澡，早早的睡了，明天要在天还没亮前去收笼，希望有大收获，罗可安想着，甜美的睡了过去。

黄鳝鱼

罗可安起得早早的，洗漱好，刚要穿水鞋，沈羽辰头发乱糟糟的，揉着眼睛从房里走了出来。

“小安，要去了吗？等等我。”

“阿辰，不急，你先洗漱，我等你。”

“嗯。”

快步去厨房挤牙膏，蹲在水龙头处刷牙，罗可安找了一个深一点的水桶，放入鱼钳，拿了垃圾袋子装用过的蚯蚓。

鱼钳比烧火钳多了四排齿。

拿上一对箩筐放在庭院前，坐着等他。

沈羽辰迅速洗完脸，穿上鞋，挑上箩筐。

罗可安提着桶，出门收笼，一路上走得很快。

走到放了笼子的田上，剥掉笼口的泥土，把笼子提起来，掀开盖子，“阿辰，阿辰，好多鱼啊！”

罗可安兴高采烈地说着。

笼口朝下，把鱼倒进桶里，夹起蚯蚓的网袋放进垃圾袋，等会拿到垃圾池丢掉，把鱼笼放进沈羽辰挑着的箩筐里。

桶里的黄鳝鱼活蹦乱跳的，还有泥鳅鱼，第一个笼有八条黄鳝鱼，个头也大。

接着往下收笼，每个笼子都有六七条鱼，越收罗可安越开心，一直咧嘴笑。

沈羽辰看着他，也弯起了嘴角。

两人收了半个多小时，才把所有笼子收完，大概有三十多斤，每一条还挺肥。

丢了垃圾，两人走回家，天逐渐亮了，路上一个行人都没有。

罗可安拿一些香菇泡水，把黄鳝鱼按大小分开放，还有泥鳅也挑出来另外放。

让沈羽辰去喊三叔一家来吃早饭。

罗可安拿袋子装了一些，送给了罗医生和村长。

把小一点的黄鳝鱼拿水冲洗干净，铝锅里倒些水，找来一把剪刀，用鱼钳夹起一条鱼放进锅口处，用剪刀在距离尾部七八厘米的地方剪上一刀。

盖上锅盖，这时候的黄鳝鱼跳得很厉害，一定要摁住锅盖。

等锅里没了动静，再继续用剪刀给鱼放血。

水变红了，就不剪了，大概二三十条这样子。

把鱼夹出来放到盆里，留着等会炸。

把米淘洗干净放进锅里，把泡好的香菇剁碎，和姜葱一起放进去，生火煮粥。

粥煮熟的时候，倒入些白酒，再煮个两三分钟，撒上葱花。

把放了血的黄鳝鱼用温水洗干净，放盐、白酒和生粉，抓拌均匀，让每一条黄鳝都裹上面粉，起锅放油，放入黄鳝鱼小火炸三分钟，在大火炸一遍。

另起锅，放蒜、辣椒和葱花，下锅爆香，放炸好的黄鳝鱼翻炒，撒上椒盐粉，出锅。