小白文学

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第35章 野肉鸡枞菌汤（第2页）

沈亦白望着眼前这位重新绽放笑容的可爱少女，他的嘴角也情不自禁地微微上扬。

柳依依将刚刚清洗完的鸡枞菌挑出一些留作晚餐食用，然后把剩余的部分仔细洗净，并整整齐齐地摆放在山洞外面的草垫上进行晾晒。

等到它们完全晾干水分后，晚上就可以用来制作美味可口的鸡肉野菌子酱啦。

然后将野鸡收拾得干干净净，用刀剁成大小一致的小块块儿，整整齐齐地码放在篮子里面，让它们沥干水分以备后续使用。

接着，又挑出几块纯瘦的鸡胸肉，把它们切成细细的碎末，再加入少许沙姜沫，淋上适量的酱油、醋以及盐巴，仔细搅拌均匀，放置在一边等待进一步处理。

紧接着，切下几片沙姜片，用力拍碎几颗野葱头，切好几个干红辣椒段，一一摆放在盘子当中。

随后，在那口古朴的陶瓮中添入适量的大米开始煮饭，等到所有的材料都准备齐全。

柳依依在大铁锅中倒入满满两大瓢清水，待到水煮至沸腾翻滚，迅速将处理好的野鸡肉全部倒入锅中焯水。

稍微焯煮片刻，就赶紧把野鸡肉捞起来装进旁边的竹篮子里，继续沥干水分备用。

完成这些步骤之后，她再次洗净铁锅并烧干，倒下食用油加热。

待油温升高，立即倒入刚才准备好的沙姜片、拍碎的野葱头，还有几颗野生花椒和干红辣椒段一同放入锅内，不断翻炒直至散发出诱人的香气。

这时，再将刚刚沥干水分的野鸡肉倒入锅中，快速而频繁地翻炒。

没过多久，野鸡肉开始滋滋作响，冒出金黄色的油脂，原本鲜嫩的肉质逐渐变得金黄酥脆，呈现出令人垂涎欲滴的焦黄色泽。

此时此刻，山洞中的香气越发浓郁起来，仿佛整个空间都被这股诱人的味道填满。

柳依依熟练地操作着，她先是往锅里加入适量的盐和酱油来调味增色，接着小心翼翼地舀起一瓢清水倒入锅内，确保清水能够完全淹没那鲜嫩的野鸡肉块儿。

随后，她轻轻盖上锅盖，将火候调至最小，开始慢慢炖煮。

大约需要炖煮半个时辰左右，这样才能让野鸡的肉质变得软烂可口。

要知道，野鸡与家养的鸡有所不同，它们的肉质更为紧实，如果炖煮时间不够长，很容易导致鸡肉口感柴硬，难以咀嚼。

柳依依一边注视着锅中的情况，一边暗自盘算着时间。

看着锅里满满当当的一大锅野鸡肉，她不禁露出满足的笑容。

这些鸡肉足够多了，等会儿再加入一些新鲜的鸡枞菌，肯定能让自己和沈大哥吃得心满意足。

不过，柳依依觉得只有一道菜似乎还稍显单调，于是她灵机一动，从竹篓里取出之前在路上随手采摘的雪芽菜。

这些嫩绿的雪芽菜散发着清新的气息，让人感到格外愉悦。

她仔细地将雪芽菜洗净，然后切成均匀的小段备用。

接着，她又切下两个洋葱头，准备好所有食材后，整齐地摆放在一旁。

等待了一段漫长而又焦急的时间之后，米饭终于焖熟了。

与此同时，那锅野鸡汤也差不多熬好了，浓郁的香气弥漫在空气之中，让人闻之垂涎欲滴。

柳依依小心翼翼地揭开锅盖，将准备好的鸡枞菌扔了进去，并轻轻地翻动了几下，确保鸡枞菌能够完全沉浸在汤中。

随后，她再次盖上锅盖，继续炖煮几分钟，以便让鸡枞菌的鲜味充分融入到汤里。