小白文学

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第二十九章（第4页）

切好的鸡块，鸡皮朝下，挨个儿放入锅中。

鸡皮经热油一呛，喷薄出令人垂涎的焦香。

待一面煎得差不多了，她把鸡块挨个翻过来，把底下带厚肉的部分同样放油里煎了煎。

为防鸡肉煎久了会发硬发老，她舀起两碗事先准备好的热水下入锅里。

鸡内脏便在这时候，一齐被加入锅中。

冰糖在这个朝代是稀罕物。

家里没有冰糖，炒糖色这一步只好略过。

但有酱油的咸鲜提香，也完全够了。

顺着鸡肉摆放的方向，姜姀把酱油全部淋在鸡肉上。

很快鸡肉和鸡皮都染上了酱油金黄的色泽，在锅里又焖过一刻钟，一道浓油赤酱香嫩脱骨的酱油鸡就出锅了。

枇杷叶事先放开水里烫过，现下已经成了软乎乎的一片片。

她把鸡块用筷子夹出来，装到叶片里头，趁热扎起来，在外头添了两层干叶防止渗油。

又单独夹出来一块鸡胸，把肉切成小块淋上汤汁，供想尝个味的村民试吃用。

这头大功告成后，沈猎户手脚麻利地把鸡块装到事先清洗过的背篓里。

这次东西少，没必要准备挑筐。

他倒是觉得省力了，毕竟挑着扁担在山路上确实不好走。

姜姀这次本没打算跟下去。

家里躺着个昏迷不醒的，走远了，她始终觉得不放心。

但沈猎户又觉得光自己下山，怕是开不了吆喝的口。

不如让小果和他一道下去，既满足了小孩子时不时想要下山玩的心，又能给自己壮壮胆。

没想到还未出门，就看见小果毛茸茸的脑袋从坡下爬上来。

“娘，陶釜里的粥烂成了浆糊，我已经给它盛出来了。”

兰英婶眼里心疼得不行：“哎哟，这么小个娃娃。

怎么什么都会做嘞。”

“那你把粥吃了吗？”

姜姀问道。

“没有。

我看你没在，就没急着吃，光赶上来了。

娘，屋里好香啊。

背篓里装的就是酱油鸡吗？”

沈猎户从装好的里头拿出来一块给她：“拿去吃吧，刚出锅的香着嘞。”

小果扭捏着没答应：“那不行。

这些都是要拿下山去卖的。

多吃一块就少卖一块，少挣不少钱嘞。”

捋顺她额前的碎发，姜姀笑道：“人小鬼大。

怎么想法这么多呢。

不差你这口，既然你阿公让你吃，就吃了吧。”