小白文学

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第50章 猪肚鸡水煮鱼（第1页）

于梅倒觉得没什么不能说的。

菜谱是苏岑拿出来的，要真的能用上，那肯定是苏岑的功劳，就算没有什么实质奖励，口头表扬也是光荣的啊。

但看苏萍萍那模样，就没有说话，生怕给苏岑招什么麻烦。

苏岑不打算继续谈这个话题。

她把菜谱整理出来，并不是为了拿什么功劳，就只是想要让那些战士在训练的时候能吃得好一点。

这个年代还没有正式进入和平。

上战场洒血汗的战士，当然值得她把自己的所知贡献出来。

苏岑很快在另一个灶上生了火，见锅里的水烧干了，她出声叫苏萍萍，顺道给了她一个安心的眼神。

“萍萍姐发什么呆，锅要是烧坏了我可不负责，快把白胡椒放锅里煸干煸香，盛出来之后碾碎。”

苏萍萍被叫回神，手脚利落地照着苏岑说的做。

“锅里放油，放姜片进去煸一煸，再把切好的猪肚放进去炒一下，把炒出来的有味道的水去掉。”

猪肚在锅里翻炒着。

等锅底出现有些泛乳白的水时，苏萍萍拿勺子舀了出来。

还好奇得闻了一下。

果真全都是猪肚的骚味。

苏岑看到苏萍萍那无比嫌弃的表情，不由笑出声来。

这个时候的猪还没有阉割，肉腥味特别重，特别是猪下水。

这也是为什么猪下水即使是肉，也没什么人吃的原因。

“膻吧？说了你还不信。

把碾碎的白胡椒进去炒，有香味就淋一圈白酒增香，最后加水进去煮汤。”

苏岑又顿了一下。

她之前看视频只是直观看到放水，但放多少水就“水量大概水勺一勺的量，就是煮汤的水量。”

苏岑指着灶头上放着的水勺，提醒苏萍萍。

她本想大概估量多少毫升水的，还没出口就想起了现在没有毫升这个说法，所以临时改了说法。

苏萍萍是和于梅都是厨房熟手。

对于苏岑纠结的量，她们很容易就能用自己的经验来把握。

在她们看来，苏岑就是太在乎量的精准，所以才会做不好菜。

做菜有时候并不需要把用量精确得那么准的，很多调料的用量需要随着别的因素更换而转变的。

但每个人有自己在乎的点。