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87都服了
张旭内心,也是非常不满的。
对于这些人争来争去的厨神称号,还有什么名次的,张旭一点都不在意。
自然更不在意这些人怎么看他。
他只是想取得第一,然后得到味石。
至于做菜,他估计,这一生,也只有极个别的人能够品尝到他做的菜。
现在,要做一盘菜,给这里的所有人品尝,他内心是不愿意的。
但是,看着眼前的形势,似乎不做也不行。
张旭点了点头,“好,我再做一盘。”
马上有工作人员,上来给张旭了十个青椒,一块里脊肉。
张旭拿起了一个青椒,就切了起来。
张旭使用的是直刀法里面的直切。
左右手有节奏的配合,下刀垂直,刀口不偏斜。
一刀一刀笔直切下,着力点布满刀刃,前后力量一致。
接着,速度越来越快,形成“跳切”
。
看着张旭的刀工,二十个参赛者都是默不作声了,面上布满了惊骇。
因为,这刀工,就是浸**刀工二十年的厨师也不一定能够做到。
刀工,这最需要花费功夫修炼的方面,都能如此之强,说明张旭在厨艺上真的很有天分。
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