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东叔走上前,笑呵呵的道,&ldo;姑娘,有什么问题吗?&rdo;苏星月一看厨子来了,忙夹了一块鱼肉放在碗里面,&ldo;大叔,这鱼是您做的?&rdo;冬东叔知道是来找茬的,脸色渐渐阴沉下来,&ldo;是啊,是我做的,怎么了?&rdo;&ldo;怎么了?&rdo;苏星月起身,见他在装傻,&ldo;你为什么要用死鱼做给客人吃?&rdo;东叔一听,&ldo;姑娘,你别信口开河,什么死鱼,这可是新鲜的太湖湄公鱼,今日早上才捕捞上来的,到了厨房立刻就杀了下锅。
&rdo;苏星月听了这话,却是冷冷一笑,&ldo;大叔,你别欺负我苏星月的舌头,我这舌头可是号称金舌头,我尝过的东西是不会错的,你的鱼至少死了一天了,血液停顿后,导致鱼肉僵硬,鱼肉蒸熟后,口感化渣,一点都没有新鲜鱼该有的味道,不过,你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼,还做了一番功夫,加了些米醋,想让米醋深入鱼肉中,经过高温的蒸煮,米醋和鱼肉发生反应,会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感,可是,还是掩盖不了它是死鱼的事实。
&rdo;东叔听闻了苏星月的话,却是不服气,古怪笑了笑,他看了看一直不说话的徐清风,&ldo;这位公子,您尝出来这鱼肉不新鲜了吗?&rdo;徐清风沉默一刻,却是摇了摇头。
东叔立刻来了底气,&ldo;看吧,姑娘,只有你一个人尝出来了,和你在一起的公子都没说什么,这说明你吃错了,我的鱼没有问题。
&rdo;苏星月见徐清风不帮自己,也不生气,确实,如果不是她有金舌头,她也尝不出来这鱼肉的事情,&ldo;大叔,你还在狡辩,你这鱼至少死了一天以上,你用高温蒸,鱼肉的皮竟然没破,还完好如初,这个你怎么解释,新鲜的鱼,一般蒸好都是皮烂肉透出来,越是这样的鱼,才足以证明是新鲜的,你要是不承认,我可以和你打个赌!
&rdo;&ldo;你……&rdo;东叔似乎有些惊讶,看这苏星月就是个小丫头,不过十五六岁的样子,穿的道像是大户人家出来的,还真有一个巧舌头,他已经在调料上用了办法,连掌柜的都尝不出来,而且,这种办法已经处理了很多死鱼,都没见客人反馈。
见东叔没话说,苏星月继续道,&ldo;其实,你这道菜味道做的还是可以的,你在清蒸的时候,抹了酱油,黄酒,米醋,再配上生姜,盐,胡椒粉撒在鱼肉中,味道不咸不淡,败就败在,你的鱼不新鲜。
&rdo;东叔听闻这话,眼神中划过一抹赞赏,突然笑了,抱拳的道,&ldo;姑娘说的确实不错,姑娘没有在这大吵大闹,小的感谢,姑娘,我也不和你打赌了,我认输,敢问姑娘是哪家姑娘,对食材如此了解?&rdo;苏星月见这厨子承认,不坚持是新鲜鱼了,也就作罢,摆了摆手,&ldo;姑苏苏家,苏星月!
&rdo;&ldo;什么,您是苏家的人?&rdo;东叔有些吃惊,这姑苏城中和城外,没人不知道苏家,苏家是苏氏菜谱的传承家族,苏家还有一个废材小姐苏星月,这个女儿,听说让苏老爷头痛不已。
东叔有些不敢相信,这眼前的金舌头是苏小姐,她不是个废材吗?听说,苏老爷因为她无能继承家业,连家族的生意,也想传给继子,而不给亲生女儿。
苏星月干咳一声,&ldo;你知道苏家?&rdo;东叔笑了笑,&ldo;自然知道,这苏家菜肴可是闻名姑苏城,姑娘莫不是……&rdo;徐清风见此,微微摆手,&ldo;好了,你可以下去了!
&rdo;东叔已经知道了苏星月的身份,忙施礼,&ldo;对不住了苏小姐,这盘鱼肉不收钱了,我这就去杀一条新鲜的来……&rdo;&ldo;不用了,这么多菜够吃了,苏姑娘,你不是吃了还要赶路吗?&rdo;徐清风提醒她别忘了正事,苏星月忙点了点头,&ldo;不用了,你下去吧。
&rdo;&ldo;那苏小姐慢用!
&rdo;东叔离去后,苏星月见徐清风不怎么动筷子,一直盯着自己看,她被看的有些不好意思,摸了摸脸,&ldo;我脸上有脏东西?&rdo;徐清风淡淡摇头,&ldo;没有,很干净!
&rdo;&ldo;那你……&rdo;她可不认为这徐清风是看上自己了,他长得那么好看,又那么有气质,怎么会看上她?&ldo;你刚才说的用料都很对,是谁教你的?&rdo;&ldo;当然对了,我可是……&rdo;苏星月有些骄傲,想了想还是不说了,难道和徐清风说,她上辈子是美食家,就会尝菜这个绝活吗?
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