小白文学

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第85章 牛肝菌（第1页）

沈草看着面前一大堆的牛肝菌，开心极了。

她上一世就是贪吃，因为一朵大牛肝菌，不小心掉下悬崖，如今这一地的牛肝菌，她想怎么吃就怎么吃。

“村长大叔，你中午留下吃饭吧，正好我把这牛肝菌做了，你尝尝。”

“什么……尝什么？”

沈草话音未落，周太师就快步跨过门槛，走到几人面前。

周太师刚和沈辰聊完，越聊他越是中意自己收的这个学生。

他准备去和沈父沈母好好聊聊，他们养了个好儿子。

走到了堂屋门口，就听到里面似乎在谈论吃食，他这两天可算是见识到沈家食肆的厨师的手艺了。

简简单单的一碗馄饨，比他以往吃过的都好吃，想来其他的菜做得也不差。

沈草笑看着一提到吃得就变成一个老顽童的周太师，这刚走两个吃货，又来一位。

“周太师，你们聊完了？”

沈草恭敬地弯腰。

周太师摆了摆手，“小丫头，你是叫沈草吧，我以后就叫你草儿，私下就无需多礼，以后都是一家人。”

沈草笑着站直，“对了，周太师，你中午要不要留下来一起吃饭，正好，村长这次带了好多菌子。”

“尝尝？”

周太师捋了捋自己的胡须，“那就留下尝尝吧，正好我也可以给辰儿讲讲那本书。”

沈草笑着给沈父沈母，还有村长介绍周太师。

石勇这辈子都没想到，自己竟然能见到周太师。

他激动地将自己的双手在衣服上擦了好几遍，才小心翼翼地给周太师行了个礼。

行过礼之后，他就静悄悄地坐在一旁，听其他人说话。

他就说沈家以后肯定不是平凡之辈，这才多久啊，沈辰都成了大夏国周太师的学生了。

沈草专门去了一趟菜市场，买了一只鸡。

牛肝菌炖鸡汤，鸡汤能鲜掉眉毛。

村长还带了最后一点儿绿辣椒来，虽然不多，但是足够吃一顿的。

沈草先将牛肝菌处理干净，用淡盐水泡着，这样可以稍微去除掉牛肝菌身上的草腥味儿。

盆中的牛肝菌一个个肥嘟嘟的，像是一个个蒸发开的馒头一样，看起来就好吃。

因为是现杀的鸡，十分新鲜，就无需要焯水。

她先将切好的鸡块倒入砂锅中，加入了姜片炖煮。

等水开之后，表面有少许的浮沫，将浮沫撇出来。

牛肝菌泡的差不多了，将牛肝菌都切成片儿。

给砂锅中加入足量的牛肝菌，再加入几颗红枣，继续盖着盖儿，中小火慢炖。

她还准备爆炒一个牛肝菌，准备足量的蒜片，切成片儿的五花肉，辣椒段儿。

起锅，烧油，先将五花肉放入锅中，将多余的油脂都煸炒出来。

然后倒入牛肝菌，蒜片，一直炒。

炒至牛肝菌的水分明显有了蒸发的时候，牛肝菌的颜色也从原先的颜色变成了姜黄色，甚至是焦黄色的时候，牛肝菌差不多就熟了。

这个时候再加入辣椒段儿，少许盐即可。

牛肝菌的味道十分鲜美，完全不需要多余的调料。

再炒一会儿，使得牛肝菌除了原本的鲜味儿以外，再增加了咸味儿，爆炒牛肝菌就出锅了。